Вопросы к зачету по химии

• Номер работы:
  159139
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Химия
• Год подготовки:
  22.05.2010
• Объем работы:
  17 стр.
• Содержание:
  ВОПРОСЫ
  К ЗАЧЕТУ ПО КУРСУ "ХИМИЯ ПРИРОДНЫХ СОЕДИНЕНИЙ" ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ 4 курса М ССО
  
  1. Изобразите формулы пептида и дайте ему полное название:
  ТРЕ-ТРИ-ГЛИ-ТИР-ПРО
  Какие цветные реакции на аминокислоты можно провести с этим пептидом?
  2. Подберите каждой из аминокислот соответствующее свойство радикала:
  1)ТРИ 2)АСП 3)ЦИС 4)ЛЕЙ 5)АРГ 6)СЕР
  А. Гидрофильный с анионной группой;
  Б. Гидрофильный с катионной группой;
  В. Гидрофильный незаряженный;
  Г. Гидрофобный.
  3. Перечислите особенности полипептидной цепочки.
  4. В образований каких связей могут участвовать радикалы каждой из аминокислот, входящих в состав этого пептида при формирований третичной структуры:
  NH – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CO – NH – CH – CO -
  
  (радикалы кислот, обозначенные буквами, представить в виде формул)
  5. Охарактеризуйте структуры белковой молекулы.
  6. Дайте краткую характеристику следующим группам белков:
  а)регуляторным; б)альбуминам и глобулинам; в)гистонам и проламинам: г)защитным; д)токсическим; е)транспортным; ж)сократительным.
  7. В чем принципиальное отличие между простыми и сложными липидами?
  8. Дайте сравнительную характеристику животным и растительным жирам.
  9. Охарактеризуйте воски и стериды (кратко, отметьте принципиальные отличия).
  10. Охарактеризуйте фосфатиды.
  11. Перечислите особенности высших жирных кислот, входящих в состав липидов.
  12. Дайте сравнительную характеристику глюкозы и фруктозы (по строению и свойствам).
  13. Укажите, какие из перечисленных ниже соединений будут давать реакцию серебряного зеркала: а)β-метилгалактозид, б)лактоза, в)целлобиоза? Ответ поясните.
  14. Для свежеприготовленных растворов каких сахаров характерна мутаротация и почему: а) сахарозы; б) маннозы; в) рибозы.
  15. В состав каких соединений входят аминосахара и их производные: а)целлюлозы, б) плазматических мембран животных клеток, в)покровных тканей ракообразных насекомых, пауков.
  16. Из перечисленных ниже соединений к структурным полисахаридам относятся;
  а) D-глюкуроновая кислота,
  б) хондроитинсульфат,
  в) хитин,
  г) амилопектин
  Выберите правильный ответ.
  17. Свойства и строение амилозы.
  18. Сравнительная характеристика гликогена и амилопектина.
  19. Хитин - строение и функции.
  20. Выберите правильный ответ:
  Составной частью хряща, сухожилий, костной ткани животных является:
  а) глюконовая кислота,
  б) хитин,
  в) хондроитин сульфат,
  г) N-ацетилнейраминовая кислота.
  21. Целлюлоза – строение, свойства
  22. Написать реакции:
  1) AgNO3 + K2CO3 + р-р танина → получить золь металлического серебра
  2) KMnO4 + конц. р-р аммиака → золь диоксида марганца
  Колодные системы.
  1. Строение мицелл лиофобных золей на примере мицеллы золя сульфида сурьмы (III).
  2. Написать формулу сульфата бария, полученного сливанием одинакового объема сильно разбавленного р-ра хлорида бария и менее разбавленного р-ра серной кислоты.
  3. Написать формулу мицеллы золя бромида серебра, полученного при взаимодействии разбавленного р-ра нитрата серебра с избытком бромида натрия. Какой заряд будет иметь гранула?
  4. Как можно получить гидрозоли сульфата кальция с различным знаком заряда коллоидных частиц? Напишите схемы строения мицеллы золя для каждого случая.
  5. Потенциалопределяющими ионами золя бромида серебра оказались ионы серебра. Напишите схему строения мицеллы этого золя.
  Использованная литература
• Выдержка из работы:
  3. Перечислите особенности полипептидной цепочки.
  Две молекулы одной и той же или различных аминокислот могут ковалентно связываться друг с другом при помощи замещенной амидной связи, называемой пептидной связью с образованием дипептида. Пептидная связь образуется путем отщепления компонентов молекулы воды от карбоксильной группы одной аминокислоты и α-аминогруппы другой аминокислоты под действием конденсирующих агентов. Полипептид можно рассматривать как цепочку из связанных друг с другом плоских пептидных звеньев. Большее количество аминокислот, соединенных аналогичным образом, образуют три-, тетра-, пента-… полипептиды.
  Полипептидная цепь обычно имеет одну свободную аминокислоту на одном конце цепи и свободную карбоксильную группу на другом конце. Однако иногда эти группы взаимодействуют, что приводит к образованию циклического пептида. Последовательности аминокислот в белках всегда точно заданы генетически.
  Пептидные связи играют исключительную роль как в «архитектуре», так и в функции белков. Наиболее часто встречается транс-пептидная связь, но встречается и цис-пептидная (образуется при формировании связи у пролина). Поэтому следует указать на некоторые особенности строения полипептидной цепи. Во-первых, это своеобразие расположения атомов углерода и азота, находящихся примерно в одной плоскости, и атомов водорода и радикалов, направленных к этой плоскости под углом 109°28'. Во-вторых, это своеобразие петидной связи. Расстояние между атомами С и N в пептидной связи (равное 0,132 нм) является промежуточным между простой (ординарной) связью (связь —С—N—, равная 0,147 нм) и двойной связью (связь —C=N—, равная 0,125 нм). Это создает предпосылки для осуществления по месту двойной связи таутомерных перегруппировок и для образования енольной (лактимной) формы. Последняя в свою очередь дает молекуле белка ряд преимуществ (повышение реакционной способности, возникновение дополнительных возможностей вращения и др.):