Современная терминология и номенклатура чайно-кофейного дела

• Номер работы:
  359250
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Лингвистика
• Год подготовки:
  15.07.2015
• Объем работы:
  72 стр.
• Содержание:
  
  Содержание
  
  Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
  Глава 1. Обзор литературы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
  Глава 2. Названия сортов чая. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
  Глава 3. Способы маркировки и названия чайных торговых марок в России. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
  Глава 4. Названия чаеподобных напитков. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
  Глава 5. Результаты проведенного опроса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
  Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
  Список использованной литературы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
  Приложения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
  
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  В новейшую эпоху в российском чайном деле появилось большое количество новых торговых марок. Главное объяснение этому — быстрая смена поставщиков чая. Раньше на территории СССР обрабатывался грузинский и краснодарский чай, а цейлонский и индийский чай ввозился оптом и фасовался на чаеразвесочных фабриках. После распада Советского Союза на российском чайном рынке появилась новая зарубежная продукция, и, соответственно, новые наименования. Поэтому возникает необходимость изучения новых терминов и номенов (единиц номенклатуры).
  Объектом данного исследования является современная русская терминология и номенклатура чайного дела. Основным предметом исследования являются инновации в чайной терминологии и номенклатуре.
  Соответственно, целью исследования выступает анализ чайной терминологии и номенклатуры на современном этапе развития.
  Достижение обозначенной цели возможно путем решения следующих задач:
  1. изучение литературы по терминоведению, в том числе анализ точек зрения ряда авторов на содержание понятий «термин», «терминология» и «номенклатура»;
  ............
  
  Глава 1. Обзор литературы
  Научное исследование терминологии началось в 1930-е гг. XX века в Австрии (Э. Вюстер), Германии (Л. Ольшки), России (Д.С. Лотте, С.А. Чаплыгин, Э.К. Дрезен, П.А. Флоренский, С.П.Обнорский, М.В. Сергиевский, Г.О. Винокур, А.А.Реформатский) [Реформатский 1996].
  Основателем российской терминологической школы считается Д.С. Лотте (1898 – 1950), автор таких научных трудов, как «Вопросы заимствования и упорядочения иноязычных терминов и терминоэлементов», «Некоторые принципиальные вопросы отбора и построения научно-технических терминов», «Основы построения научно-технической терминологии» и других работ [Лотте 1931; Лотте 1941; Лотте 1961].
  В 1933 году по инициативе академика С.А. Чаплыгина и кандидата технических наук Д.С. Лотте была создана Комиссия научно-технической терминологии (КНТТ) при АН СССР, которая в 1993 была переименована в Комитет научной терминологии в области фундаментальных наук. В планах КНТ был выпуск сборников научно-нормативной терминологии КНТ РАН, однако в сложное для всей страны время этой идее не удалось осуществиться, КНТ был закрыт. И вообще, к сожалению, многим планам по развитию терминологической работы в РФ пока не удалось осуществиться.
  В 1965 г. в СССР был организован Всероссийский научно-исследовательский институт классификации, терминологии и информации по стандартизации и качеству (ВНИИКИ). В 1971 г. при ЮНЕСКО был создан Международный информационный центр (Infoterm), в задачи которого входила координация международных исследований терминологии. В 1993 г. в Российской Федерации было основано Российское терминологическое общество РоссТерм (президент В.А. Татаринов), объединяющее научных и профессиональных работников сферы терминоведения.
  ...........