Безопасность в гостиничном комплексе

• Номер работы:
  378008
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  11.12.2015
• Объем работы:
  28 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы организации безопасности в гостинице 5
  1.1 Организация обеспечения безопасности в гостинице 5
  1.2 Методы и общие принципы обеспечения безопасности в гостиничном предприятии. 9
  ГЛАВА 2. Анализ организации обеспечения безопасности в гостинице «Максима Заря Отель» 14
  2.1 Общая характеристика гостиницы 14
  2.2 Оценка безопасности в гостинице 15
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 26
  ПРИЛОЖЕНИЕ
  
• Выдержка из работы:
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность данного исследования заключается в том, что только правильная организация обеспечения безопасности в гостинице может не только уменьшить риск возникновения экстренного случая, но и добавит определенное количество баллов к имиджу гостиницы, ее конкурентоспособности на рынке продаж гостиничных услуг.
  Безопасность гостиницы – это частный случай обеспечения безопасности вообще. Для выработки наиболее эффективных подходов к этому вопросу необходимо рассматривать специфику безопасности в гостиничной индустрии как набор уточнений к общим рекомендациям обеспечения безопасности в контексте всей индустрии гостеприимства. К ней, как известно, принадлежат и гостиницы.
  В современном мире гостиницы имеют огромное значение в жизни человека, это и экономическая деятельность предприятия в определенном регионе и даже стране, это и место краткосрочного проживания, исходя из различных целей остановки туристов, а также обеспечение трудоустройством всех, кто желает работать в сфере гостеприимства.
  ..........
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЗОПАСНОСТИ В ГОСТИНИЦЕ
  
  1.1 Организация обеспечения безопасности в гостинице
  
  Гостиничный бизнес, как и вся сфера обслуживания, основан на человеческих контактах, которые не всегда бывают безопасными. Интенсивное развитие индустрии туризма в мире и в России в частности проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки.
  Для поддержания хорошей репутации отеля безопасность пребывания в нем является очень важным фактором. Именно поэтому большинство предприятий ставят вопрос обеспечения безопасности постояльцев и сотрудников на первое место наряду с уровнем сервиса. В свою очередь, это, требует создания специальной службы, осуществляющей реализацию необходимого набора защитных мероприятий .
  Следует отметить, что для гостиничных систем безопасности характерна своя специфика, поскольку основная сложность заключается в необходимости охранять не только имущество постояльцев, но и их самих. Иными словами, служба безопасности не должна отпугивать клиентов излишней подозрительностью и обилием технических средств.
  Эффективное решение проблемы безопасности требует системного подхода, основанного на анализе объекта защиты, выявления уязвимых зон и особо опасных угроз, составления наиболее вероятных сценариев нештатных ситуаций и выработке адекватных мер реагирования (противодействия). Все это можно назвать концепцией безопасности гостиницы.
  ..........