Выдержка из работы:
Глава 2. Формирование конкурентных преимуществ на основе стратегического управления затратами предприятия туристской индустрии (на примере).
2.1. Поиск источников конкурентных преимуществ.
В таблице 2.1 отражены финансово-экономические показатели деятельности гостиницы в 2013-2014 гг.
Таблица 2.1 - Основные экономические показатели деятельности гостиницы ОАО «Гостиница «Звездная» в 2013-20143 гг.
Наименование
показателя
Ед.
измерения
Величина
показателей Абсолютное отклонение
(+/-)
Темп роста,
2013 г. по отношению к 2012 г., %
2013 г. 2014 г.
Объём реализации услуг тыс. руб. 153324 156633 3309 102,2%
Среднесписочная численность сотрудников чел. 85 72 -13 84,7%
Производительность труда 1-го сотрудника тыс. руб. 1803,8 2175,5 372 120,6%
Общий годовой фонд заработной платы тыс. руб. 39458 28439 -11019 72,1%
Среднегодовая заработная плата 1-го занятого тыс. руб. 464,2 395,0 -69 85,1%
Себестоимость тыс. руб. 123182 153751 30569 124,8%
Затраты на 1 руб. реализации руб. 0,80 0,98 0 122,2%
Прибыль от реализации услуг тыс. руб. 30142 2882 -27260 9,6%
Рентабельность деятельности % 24,5 1,9 -23 -
Рентабельность продаж % 19,7 1,8 -18 -
По данным таблицы 2.1 можно сделать вывод, что за анализируемый период выручка от реализации увеличилась на 3309 тыс. руб. или на 2,2 %, при этом себестоимость услуг возросла на 30569 тыс. руб. или на 24,8 %. Поскольку в абсолютных величинах выручка возросла меньше, чем себестоимость, прибыль от продаж предприятия снизилась на 272260 тыс. руб. или на 9,6 %.................................
2.2 Оценка, обоснование и создание конкурентных преимуществ предприятия
Основными конкурентными факторами на рынке гостиничных услуг в настоящее время являются:
цена;
качество услуг;
культура обслуживания.
Для разных групп потребителей приоритетным являются различные факторы. Фактор цены является основным для потребителей со средним уровнем достатка. Качество услуг более важно для потребителей с высоким уровнем доходов, нуждающихся, прежде всего, в повышенном уровне обслуживания и комфортности.
Дальнейшая стратегия предполагает решение следующих задач:
Расширение перечня современных услуг, соответствующих требованиям времени, за счет оснащения номерного фонда корпусов гостиницы;
Оптимизация затрат производства;
Соответствие конгресс-услуг современным технологиям;
Поддержание номерного фонда в надлежащем техническом и санитарном состоянии;
Сохранение цен, приемлемых для потребителей и конкурентных на рынке;
Увеличение объемов продаж, удержание и увеличение клиентской базы;
Оптимизация численности персонала;..................................
Список литературы
1. Жуков А.В. Обеспечение конкурентоспособности гостиничных услуг на основе применения инсентив-программ: диссертация ... кандидата экономических наук: 08.00.05 / Жуков Александр Вадимович;[Место защиты: Государственный университет управления].- Москва, 2014.- 172 с.
2. Папирян Г.А. Стратегический менеджмент в глобальной гостиничной отрасли// Российский журнал менеджмента, Том 5, №2, 2007. С 117-136.
...........