Организация планирования предприятия (на примере ООО "Планета развлечений Фентази)

• Номер работы:
  175861
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  20.01.2011 г.
• Объем работы:
  35 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение……….. . 3
  1 Общая характеристика предприятия 4
  2 Организация основных видов деятельности ресторана «Европа» 7
  3 План маркетинга 12
  4 План деятельности ресторана «Европа» 20
  4.1 Расчет производственной ресторана «Европа» 20
  4.2 Расчет численности персонала и фондов заработной платы 24
  5 Финансово-экономические показатели 31
  Заключение 32
  Список литературы 33
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация планирования предприятия (на примере ООО "Планета развлечений Фентази)
  Введение
  
  Ресторанный бизнес - это мир, который объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории.
  Сегодня рынок ресторанных услуг вступил в новый этап своего развития, когда посещение ресторанов, закусочных, бистро перестало быть чем-то экзотическим и постепенно перешло в некую обыденность. Но так происходит не везде. Отличительной особенностью российского рынка ресторанных услуг является разная степень культуры населения в отношении посещения ресторана. Разница здесь проявляется в основном по географическому и финансовому критериям.
  В настоящее время на рынке предприятий общественного питания России не разработана жесткая классификация заведений. В мировой практике существует множество принципов классификации ресторанов: по ассортименту, по квалификации персонала, по целевой аудитории, по ценовому уровню.
  В традиционной классификации, установленной ГОСТом Р 50762-95, рестораны делятся на три класса: люкс, высший и первый, каждому из которых соответствует определенный набор требований. Однако в современных условиях чаще используется несколько иная градация: элитные, рестораны для среднего класса (демократичные) и фаст-фуды.
  ...................
  1. Общая характеристика предприятия
  
  Форма собственности организации – Общество с ограниченной ответственностью.
  Участники такого общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Если же участник внес вклад в уставный капитал общества не полностью, то он несет ответственность в пределах стоимости неоплаченной части его вклада.
  Участники ООО «Планета развлечений Фентази» (ресторан «Европа») вправе:
  1) участвовать в управлении делами общества в порядке, установленном законом и учредительными документами общества;
  2) получать информацию о деятельности общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном его учредительными документами порядке;
  3) принимать участие в распределении прибыли;
  4) продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале общества либо ее часть одному или нескольким участникам данного общества в порядке, предусмотренном Федеральным законом и уставом общества;
  .................
  Список литературы
  
  
  1.Конституция РФ от 12.12.1993 г. (в редакции от 30.12.2008 № 7-ФКЗ)
  2.Гражданский кодекс РФ. Часть 1 от 31.11.1994 г. (в редакции от 30.12.2010 г.)
  3.Налоговый кодекс РФ (часть вторая) от 05.08.2000 № 117- ФЗ (с изменениями вступающими в силу 01.01.2011г.)
  4.Алексеев С.С. Бизнес-планирование. М.: ИНФРА-М, 2001.
  5.Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. М.: Финансы и статистика, 2000.
  6.Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник, 2-е изд. М.: ИНФРА-М, 2000.
  7.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие. М.: ИТК «Дашков и К», 2007.
  8.Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2000.
  9.Владимирова Л.П. Экономика труда: Учебное пособие. 2-е изд., М.: Издательский дом «Дашков и К», 2002.
  ..........................