Организация труда и оплата персонала гостиничного труда

• Номер работы:
  179815
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  31.03.2011 г.
• Объем работы:
  40 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1 Теоретические основы оплаты труда 5
  1.1 Персонал предприятий, его категории, содержание и значение организации труда персонала 5
  1.2 Основные принципы и элементы организации оплаты труда персонала предприятий 10
  1.3 Показатели, характеризующие организацию труда и оплаты труда персонала: численность, производительность труда ,фонд заработной платы, соотношение между производительностью труда и ростом заработной платы 19
  2 Анализ показателей организации оплаты труда в гостинице «Столичная» 23
  2.1 Хозяйственная деятельность гостиницы «Столичная» за период 2009-2010 гг. 23
  2.2 Анализ производительности труда персонала гостиницы «Столичная» 28
  2.3 Анализ фонда заработной платы, его структура динамики 29
  2.4 Анализ эффективности организации труда и оплаты 30
  Заключение 38
  Список литературы 40
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация труда и оплата персонала гостиничного труда
  Под персоналом предприятия понимается совокупность всех человеческих ресурсов, которыми обладает организация. Это сотрудники организации, а также партнеры, которые привлекаются к реализации некоторых проектов, эксперты, которые могут быть привлечены для проведения исследований, разработки стратегии, реализации конкретных мероприятий и т.д.
  Процедура найма обычно состоит из нескольких этапов, которые следует пройти соискателям. Такая система позволяет уйти от ошибок при выборе «не того» человека, снизить количество сотрудников, не проходящих испытательный срок, минимизировать риск возникновения конфликтных ситуаций в службе и т.д. На каждом этапе отсеивается часть претендентов, либо они сами отказываются от процедуры, принимая другие предложения. Первый этап – предварительная беседа по телефону, если сотрудник отдела персонала использует СМИ при поиске искомых кандидатов и обзванивает их самостоятельно. Второй этап – интервью при личной встрече в отделе кадров, когда кандидат заполняет необходимые разработанные и утвержденные ранее бумаги (анкеты, бланки тестов и пр.). Третий – беседа в службе с непосредственным руководителем.