Предпосылки развития системы качества продукции и услуг в ресторанном сервисе

• Номер работы:
  199329
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  18.10.2011 г.
• Объем работы:
  17 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Понятие качества и системы качества 4
  2. Предпосылки внедрения системы качества в ресторанном бизнесе 7
  3. Стандартизация как основа качества в туризме 11
  Заключение 15
  Список использованных источников 17
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Предпосылки развития системы качества продукции и услуг в ресторанном сервисе
  Одной из проблем российской индустрии труизма является низкое качество предоставляемых услуг, несоответствие цены услуги её качеству . Проблема обеспечения качества продукции носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в развитии любой отрасли. Однако показатели качества, а также проблемы, связанные с выпуском качественной продукции, специфичны для каждой отрасли, в том числе и для сферы туризма.
  Качество услуги определяется требованиями ст. 4 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» . По Закону продавец (изготовитель, исполнитель) обязан продать потребителю товар (передать результаты выполненной работы, оказать услугу), соответствующий обязательным требованиям стандартов, условиям договора, обычно предъявляемым требованиям, а также предоставить информацию о товарах (работах, услугах) .
  Актуальность выбранной темы определяется важнейшим значением качества продукции и услуг для успешного развития ресторанного бизнеса.
  Целью написания реферата является изучение предпосылок развития системы качества продукции и услуг в ресторанном сервисе.
  Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
  • Рассмотреть понятие качества услуг и системы качества;
  • Рассмотреть предпосылки развития системы качества;
  • Описать особенности стандартизации, как метода обеспечения качества.
  При написании реферата использовалась литература, статьи в научных журналах, нормативно-правовые акты, Интернет-сайты.