Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества фарфоровых и фаянсовых изделий

• Номер работы:
  203457
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  30.12.2011 г.
• Объем работы:
  25 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Классификация керамических товаров 5
  2. Характеристика ассортимента керамических товаров 10
  3. Экспертиза качества 14
  3.1 Нормативно-технические документы 14
  3.2 Экспертиза товара 18
  Заключение 24
  Список использованной литературы 25
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества фарфоровых и фаянсовых изделий
  На российском рынке посуды представлены изделия из различных материалов: металла, стекла, пластмассы. Однако фаворитом рынка остается керамическая и фарфоровая посуда.
  По мнению специалистов, сегодняшний рынок посуды в России в достаточной мере сформировался, и принципиальных изменений ближайшие годы не последует. Что подвержено переменам, так это вкус потребителя, проживающего в крупных городах. Теперь покупателя нужно привлекать оригинальным рисунком или необычными формами, так как для него становится все более важным не только удобство и практичность посуды, но и ее внешний вид.
  В России керамическая и фарфоровая посуда в настоящее время производится на нескольких десятках предприятий, в том числе и на таких, где изготовление посуды является побочным производством. Ассортимент отечественных фарфоровых изделий превышает 2500 наименований.
  Потребительские предпочтения керамической и фарфоровой посуды в России характеризуются рядом особенностей по отношению к Европе. В частности, одной из основных специфических черт предпочтений российских потребителей выступает потребность в высококачественной посуде по умеренной цене. Потребители стремятся покупать качественные изделия, не переплачивая за это.
  Особое внимание при оценке качества фарфоровых изделий уделяют наличию, размерам, расположению и количеству дефектов.
  Фарфоровые изделия по форме, размерам, декорированию, белизне, механической прочности, термической и химической стойкости, водопоглощению, просвечиваемости и цвету должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям и установленным нормативам.
  Качество фарфоровых изделий оценивают лабораторным и органолептическим методами. Инструментальным методом определяют белизну, термическую и химическую стойкость глазури и разделки, плотность и водопоглощение. Органолептически устанавливают наличие дефектов и соответствие изделий требованиям стандартов и технических условий.
  1. ГОСТ 28390-89. Изделия фарфоровые. Технические условия
  2. ГОСТ 4.69-81. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей
  3. Андресш Б. В. Справочник товароведа непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2010. – 182 с.
  4. Базарова В. И. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2009. – 304 с.