Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания

• Номер работы:
  213277
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Бизнес планирование (Бизнес планы)
• Год добавления:
  31.03.2012 г.
• Объем работы:
  47 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  
  Введение 3
  1. Особенности бизнес-планирования на предприятии 5
  1.1. Понятие и функции бизнес-планирования 5
  1.2. Особенности бизнес-планирования в ресторанном бизнесе 7
  2. Бизнес-планирование предприятия общественного питания 13
  2.1. Резюме 13
  2.2. Виды товаров (услуг) 14
  2.3. Рынки сбыта товара 14
  2.4. Конкуренция на рынках сбыта 16
  2.5. План маркетинга 18
  2.6. План производства 21
  2.7. Организационный план 25
  2.8. Правовое обеспечение деятельности предприятия 29
  2.9. Оценка риска и страхование 31
  2.10. Финансовый план и стратегия финансирования 34
  Заключение 40
  Список литературы 41
  Приложение 1 43
  Приложение 2 44
  Приложение 3 45
  Приложение 4 46
  Приложение 5 47
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания
  Введение
  
  Ресторанный бизнес всегда приносил своим владельцам немалую при-быль. Рынок общественного питания, к которому относятся кафе, бары и рестораны уверенно развивается и продолжают расти, а вмести с этим, растут и требования людей к заведениям, куда они приходят отдохнуть и вкусно поесть. Потребитель всегда будет нуждаться в том ресторане, что сможет предложить высокий уровень обслуживания. Возможно, именно таким станет ресторан, который откроется, полагаясь на готовый бизнес- план ресторана.
  Считается, что ровно половина открытых ресторанов из-за не правильного подхода к созданию бизнес-плана терпит фиаско. Чтобы не попасть в число неудачников ресторанного бизнеса, рекомендуется воспользоваться серьезно составленным и грамотно продуманным типовым бизнес-планом ресторана. Профессиональный подход к делу заключается, прежде всего, к правильному началу, которое невозможно без серьезных расчетов, анализов и продумывания каждой детали.
  2. Бизнес-планирование предприятия общественного питания
  2.1. Резюме
  
  ПОП ООО «Мясной дворик» планируется к открытию в четвертом квартале 2012 года по адресу Москва, ул.Садовническая д.34.
  Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. ПОП ООО «Мясной дворик», как организация является обществом с ограниченной ответственностью.
  Предполагаемый объем инвестиций или первоначальный капитал составляет 3 млн. 200 тыс. рублей, 2,6 млн. из которых – собственные средства коммерческой организации (ее уставный фонд), 600 тыс. планируется взять в банке под 14% годовых на 3года. Учредителями Общества с ограниченной ответственностью «Ретро» является ООО «Визит», ООО «Фортуна», а также физические лица Чупина И. И., Живулина Е. В.