Особенности конкурентных стратегий фирм в сфере услуг(на примере "Эрмитаж")

• Номер работы:
  252049
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  08.04.2013 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  Содержание 2
  Введение 3
  1. Теоретические аспекты конкурентных стратегий и конкурентоспособности предприятий в сфере услуг 6
  1.1. Понятия конкуренции и конкурентоспособности в сфере услуг 6
  1.2. Планирование конкурентоспособности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса 8
  1.3. Особенности стратегии и тактики конкурентной борьбы на рынке ресторанно-гостиничных услуг 11
  2. Анализ конкурентных стратегий ресторана «Эрмитаж» 18
  2.1 Общая характеристика ресторана «Эрмитаж» 18
  2.2. Анализ конкурентоспособности ресторана «Эрмитаж» 20
  3. Разработка конкурентной стратегии ресторана «Эрмитаж» 24
  3.1. Разработка конкурентной стратегии с учетом выявленных недостатков в ресторане «Эрмитаж» 24
  3.2. Прогноз и расчет себестоимости предлагаемой стратегии 26
  3.3. Оценка эффективности конкурентной стратегии 28
  Заключение 30
  Список литературы 32
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Особенности конкурентных стратегий фирм в сфере услуг(на примере "Эрмитаж")
  Значение конкуренции для самых глубоких основ функционирования рыночной экономики огромно. Конкуренция стала неотъемлемой частью рыночной среды и является необходимым условием развития предпринимательской деятельности. С переходом России на рыночные методы хозяйствования роль конкуренции в экономической жизни общества значительно возросла. При этом поддержание конкурентной среды в РФ, как и во всех развитых странах, стало важной задачей государственного регулирования экономики. ....
  Один из главных вопросов, возникающих при изучении конкуренции на рынке ресторанно-гостиничных услуг - это определить кто же является истинным конкурентом того или иного ресторана или гостиницы. Так как каждое из приведенных предприятий стремится обрести свою индивидуальность, создать свою собственную атмосферу, комфортную для его посетителей. .....
  В данной работе были поставлены и решены следующие задачи:
  изучена теория и терминология данного вопроса, рассмотрены методы планирования конкурентоспособности предприятия в долгосрочном и текущем периоде;
  сделан анализ деятельности предприятия методом SWOT-анализа и методом бальной оценки;
  в результате анализа были выявить недостатки, проблемы работы предприятия;
  ......