сложные эфиры и парфюмерия

• Номер работы:
  293894
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Химия
• Год добавления:
  30.04.2014 г.
• Объем работы:
  16 стр.
• Содержание:
  Содержание 1
  Введение 2
  Сложные эфиры: общая характеристика 3
  Способы получения 4
  Химические свойства сложных эфиров 5
  Сложные эфиры и парфюмерия 8
  Воски в парфюмерии 12
  Заключение 15
  Список литературы 16
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме сложные эфиры и парфюмерия
  Введение
  
  Среди функциональных производных кислот особое место занимают сложные эфиры — производные кислот, у которых кислотный водород заменён на алкильные (или вообще углеводородные) радикалы.
  Сложные эфиры делятся в зависимости от того, производной какой кислоты они являются (неорганической или карбоновой).
  Среди сложных эфиров особое место занимают природные эфиры — жиры и масла, которые образованы трехатомным спиртом глицерином и высшими жирными кислотами, содержащими четное число углеродных атомов. Жиры входят в состав растительных и животных организмов и служат одним из источников энергии живых организмов, которая выделяется при окислении жиров.
  ..........
  Сложные эфиры: общая характеристика
  
  СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ – класс соединений на основе минеральных (неорганических) или органических карбоновых кислот, у которых атом водорода в НО-группе замещен органической группой R. Прилагательное «сложные» в названии эфиров помогает отличить их от соединений, именуемых простыми эфирами.
  Сложные эфиры карбоновых кислот являются бесцветными жидкостями, иногда и кристаллическими веществами с приятным запахом. Температура кипения сложных эфиров обычно ниже, чем температура кипения соответствующих кислот (иногда и спиртов). Эго свидетельствует об уменьшении межмолекулярного взаимодействия, что объясняется отсутствием межмолекулярных водородных связей.
  .............