Технологии уборки номеров в гостинице после выезда гостя

• Номер работы:
  469991
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  10.11.2017 г.
• Объем работы:
  31 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 4
  1 Теоретические аспекты уборки номеров в гостинице 7
  1.1 Технологический процесс обслуживания и уборки номеров в отеле 7
  1.2 Технологии уборки номера в отеле после выезда гостей 16
  2 Анализ процесса обслуживания гостей отеля «Белладжио» в процессе уборки номеров 19
  2.1 Анализ организационно-хозяйственной деятельности отеля 19
  «Белладжио» 18
  2.2 Технологии уборки номеров в гостинице после выезда гостя в отеле Белладжио» 24
  3 Совершенствование процессов уборки номеров в гостинице после выезда гостя в отеле Белладжио» 27
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 32
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Технологии уборки номеров в гостинице после выезда гостя
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Стремительное развитие гостиничного бизнеса в России выдвигает повышенные требования к состоянию материально-технической базы отечественных гостиниц и качества гостиничного сервиса. Конкуренция в сфере гостиничного бизнеса растет с каждым днем и такая ситуация заставляет владельцев отелей постоянно внедрять новые технологии с целью повышения привлекательности своего предприятия. Новые технологии в виде инноваций позволяют существенно повысить уровень обслуживания и комфорт пребывания гостей в отеле. Современные отельеры создают много новых инновационных и интересных услуг, которые не только быстро окупаются, но и привлекают внимание многочисленных гостей.
  Достаточно важно место в направлении предоставления качественных гостиничных услуг занимают технологии уборки номеров в гостинице, которые позволяют значительно повысить общее представление гостя про уровень обслуживания в процессах их поселения, пребывания и выезда в отелях. Хорошо убранный номер при поселении гостя создает общее высоко положительное мнение его про условия проживания и отель в целом, что обеспечивает хороший имидж гостиницы среди будущих потенциальных гостей.
  Актуальность работы. В настоящее время наиболее жизнеспособными предприятиями оказываются те, которые ориентированы на клиента и его потребности. В индустрии гостеприимства ведется активная конкурентная борьба, и для того, чтобы оставаться успешным предприятием, необходимо вкладывать немало средств, усилий, новаций, что может привести к убыткам предприятия, поэтому необходимо обратить внимание на процесс оптимизации деятельности отеля. …………..
  3 Совершенствование процессов уборки номеров в гостинице после выезда гостя в отеле Белладжио»
  
  Поддержание чистоты и порядка в гостиничных номерах является важной производственной задачей, которая легко может выйти из-под контроля. Важно уметь разбивать этапы уборки на более мелкие задачи. Благодаря этому достигается большая управляемость и экономия времени на уборку и химических средств на очистку [10]. Создание эффективной службы горничных может стать довольно трудоемким делом. На это потребуется достаточное количество времени: подбор персонала, обучение и тестирование, контроль промежуточных результатов работы [9]
  Эту организационную проблему может решить аутсорсинг службы, отвечающей за уборку гостиницы. При таком подходе наем сотрудников, их обучение, подготовка сопроводительных документов, ротация и подмена горничных становятся задачей клининговой компании. Такой подход может значительно сократить затраты и упростить процесс управления отелем, так как гостиничный менеджмент будет занят основными задачами: соблюдение стандартов обслуживания, удовлетворенность клиентов и достижение поставленных финансовых целей [8]
  Безусловно, аутсорсинг службы уборки гостиницы обеспечивает экономическое преимущество, но существуют также и некоторые негативные аспекты, которые должны учитывать отельеры. Вот несколько явных плюсов и минусов, которые управляющий гостиницей должен принять во внимание, прежде, чем выбрать аутсорсинг.
  …….