Инновации в гостиничном бизнесе

• Номер работы:
  587519
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  27.11.2019 г.
• Объем работы:
  9 стр.
• Содержание:
  ИННОВАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ: СУЩНОСТЬ, ФОРМЫ И ПРОБЛЕМЫ
  
  Введение
  
  Инновации, или способность эффективно и быстро адаптировать современные технологии к условиям конкретной бизнес-среды, выступают в современном мире индикатором эффективности бизнеса и синонимом оценки уровня его конкурентоспособности. Это логично, поскольку современная экономика характеризуется высокой динамичностью процессов, поэтому и бизнес, соответствующий этим динамичным процесса может быть успешным только в случае адекватности запросам общества.
  Тем более этот процесс характерен для индустрии гостеприимства, гостиничного бизнеса. Поскольку умение быстро ответить на запрос клиента по предоставлению услуги, а также предоставить ее с минимальными временными затратами и качественно служит верным критерием качества гостиничного бизнеса. Но осуществить такой уровень сервиса возможно только с применением новейших технологий обслуживания.
  1. …………….
  
  
  
  
  
  
  1. Понятие инноваций в гостиничном бизнесе
  Определение понятия «инновация» трактуется многими авторами неоднозначно, потому что инновации имеют место почти во всех сферах человеческой деятельности. Осмысление феномена инновации прослеживается в технической, технологической, экономической, политической и прочих сферах и отражает специфику каждой из них.
  Сфера услуг, в частности гостиничная деятельность, не исключение. Оптимально применимо к этой сфере представляется понятие инноваций, данное Г. А. Аванесовой. В качестве инновации (новшества, нововведения) в гостиничном бизнесе выступает результат деятельности (гостиничный продукт, технология или ее отдельные элементы, новая организация гостиничной деятельности и др.), который способен более эффективно удовлетворять потребности гостей. Под инновационной деятельностью понимается процесс создания новых товаров и технологий посредством практического использования идей и изобретений .
  …..
  
  
  
  2. Классификация инноваций
  
  Классифицировать инновации в гостиничной индустрии можно по разным основаниям, поэтому ограничимся базовыми. Инновации по признакам, наиболее характерным для гостиничных предприятий:
  1. по степени новизны:
  ? базовые (новшества в организации сервиса и обслуживании клиентов, которые заметным образом изменяют всю организацию гостиничной деятельности;
  ? частичные (усовершенствующие некоторые звенья и аспекты процесса обслуживания);
  2. по типу новизны для рынка:
  ? новые для отрасли в мире (нововведения, которые могут использоваться во многих предприятиях сферы услуг и производства, в частности, в гостиницах мира);
  ? новые для отрасли в стране (новые для данной организации инновации, которые используются только в индустрии гостеприимства);
  ? новые для конкретного гостиничного предприятия (новшества, внедренные только в конкретной гостинице).
  ………….
  
  3. Основные проблемы внедрения инноваций в гостиничном бизнесе
  На практике существуют различные препятствия по внедрению инновационных технологий. Основными из них можно считать:
  ? высокую стоимость инновационных разработок,
  ? необходимость адаптации к ним самого предприятия и персонала.
  Кроме этого необходимо учитывать, что управленцы, как правило, сосредоточены на получении дохода с текущей деятельности предприятия. Продуктовые и процессные инновации в индустрии гостеприимства копируются мгновенно. Поэтому инновационные методы стимулирования и развития новых услуг в сфере гостеприимства являются необходимым, но недостаточным условием для сохранения конкурентоспособности гостиничного предприятия.
  …………
  
  Литература
  
  1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, редпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие для студентов вуза. — М.: Аспект Пресс, 2005. — С. 165.
  2. Инновационный онлайн-сервис как фактор повышения конкурентоспособности предприятий автосервиса // Научные труды КубГТУ. №14. 2015 [Электронный ресурс]. URL: http://ntk.kubstu.ru/file/758
  3. Халдина А.Д. Бизнес идеи по внедрению инновационных технологий деятельность гостиничных предприятий. // Материалы VII Международной студенческой электронной научной конференции «Студенческий научный форум» [Электронный ресурс]. URL: www.scienceforum.ru/2015/1156/12288
  ……
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Инновации в гостиничном бизнесе
  ИННОВАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ: СУЩНОСТЬ, ФОРМЫ И ПРОБЛЕМЫ
  
  Введение
  
  Инновации, или способность эффективно и быстро адаптировать современные технологии к условиям конкретной бизнес-среды, выступают в современном мире индикатором эффективности бизнеса и синонимом оценки уровня его конкурентоспособности. Это логично, поскольку современная экономика характеризуется высокой динамичностью процессов, поэтому и бизнес, соответствующий этим динамичным процесса может быть успешным только в случае адекватности запросам общества.
  Тем более этот процесс характерен для индустрии гостеприимства, гостиничного бизнеса. Поскольку умение быстро ответить на запрос клиента по предоставлению услуги, а также предоставить ее с минимальными временными затратами и качественно служит верным критерием качества гостиничного бизнеса. Но осуществить такой уровень сервиса возможно только с применением новейших технологий обслуживания.
  1. …………….
  
  
  
  
  
  
  1. Понятие инноваций в гостиничном бизнесе
  Определение понятия «инновация» трактуется многими авторами неоднозначно, потому что инновации имеют место почти во всех сферах человеческой деятельности. Осмысление феномена инновации прослеживается в технической, технологической, экономической, политической и прочих сферах и отражает специфику каждой из них.
  Сфера услуг, в частности гостиничная деятельность, не исключение. Оптимально применимо к этой сфере представляется понятие инноваций, данное Г. А. Аванесовой. В качестве инновации (новшества, нововведения) в гостиничном бизнесе выступает результат деятельности (гостиничный продукт, технология или ее отдельные элементы, новая организация гостиничной деятельности и др.), который способен более эффективно удовлетворять потребности гостей. Под инновационной деятельностью понимается процесс создания новых товаров и технологий посредством практического использования идей и изобретений .
  …..
  
  
  
  2. Классификация инноваций
  
  Классифицировать инновации в гостиничной индустрии можно по разным основаниям, поэтому ограничимся базовыми. Инновации по признакам, наиболее характерным для гостиничных предприятий:
  1. по степени новизны:
  ? базовые (новшества в организации сервиса и обслуживании клиентов, которые заметным образом изменяют всю организацию гостиничной деятельности;
  ? частичные (усовершенствующие некоторые звенья и аспекты процесса обслуживания);
  2. по типу новизны для рынка:
  ? новые для отрасли в мире (нововведения, которые могут использоваться во многих предприятиях сферы услуг и производства, в частности, в гостиницах мира);
  ? новые для отрасли в стране (новые для данной организации инновации, которые используются только в индустрии гостеприимства);
  ? новые для конкретного гостиничного предприятия (новшества, внедренные только в конкретной гостинице).
  ………….
  
  3. Основные проблемы внедрения инноваций в гостиничном бизнесе
  На практике существуют различные препятствия по внедрению инновационных технологий. Основными из них можно считать:
  ? высокую стоимость инновационных разработок,
  ? необходимость адаптации к ним самого предприятия и персонала.
  Кроме этого необходимо учитывать, что управленцы, как правило, сосредоточены на получении дохода с текущей деятельности предприятия. Продуктовые и процессные инновации в индустрии гостеприимства копируются мгновенно. Поэтому инновационные методы стимулирования и развития новых услуг в сфере гостеприимства являются необходимым, но недостаточным условием для сохранения конкурентоспособности гостиничного предприятия.
  …………
  
  Литература
  
  1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, редпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие для студентов вуза. — М.: Аспект Пресс, 2005. — С. 165.
  2. Инновационный онлайн-сервис как фактор повышения конкурентоспособности предприятий автосервиса // Научные труды КубГТУ. №14. 2015 [Электронный ресурс]. URL: http://ntk.kubstu.ru/file/758
  3. Халдина А.Д. Бизнес идеи по внедрению инновационных технологий деятельность гостиничных предприятий. // Материалы VII Международной студенческой электронной научной конференции «Студенческий научный форум» [Электронный ресурс]. URL: www.scienceforum.ru/2015/1156/12288
  ……