Инновации в ресторанном бизнесе

• Номер работы:
  166437
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  05.10.2010 г.
• Объем работы:
  13 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Необходимость инноваций при создании качества гостиничных услуг 4
  2. Экологичность в гостиничном бизнесе 7
  3. Применение экологичных технологий в российских гостиницах 9
  Заключение 12
  Список использованной литературы 13
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Инновации в ресторанном бизнесе
  Введение
  
  Технологии в области гостеприимства развиваются стремительно. Это связано с тем, что перед отельерами стоят две основные задачи: получить как можно больше клиентов, организовав максимальное количество продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным клиентом. Осуществить эти задачи без инновационных решений нереально. Борьба за каждого гостя, особенно в условиях кризиса, требует от отелей модернизации, как в технологиях, так и в сознании.
  Препятствия к внедрению инновационных технологий обычно следующие: стоимость самой инновационной разработки, необходимость адаптации к ней самого предприятия и, наконец, то, что управленцы, как правило, сосредоточены на получении дохода с текущей деятельности предприятия. Доказать собственнику, что то или иное инновационное решение позволит получить больший доход в будущем - задача сложная.
  В связи с постоянным появлением на гостиничном рынке новых услуг и форм обслуживания, на сегодняшний день перед предпринимателем стоит непростая задача выбора инновационных решений .
  В данной работе рассмотрена одна из инноваций в сфере гостиничных предприятий, которая получила распространение в мировой практике гостиничной индустрии. Это применение экологичности в деятельности гостиничного предприятия.