Управление маркетингом ресторана в Интернет-среде (на примере ООО «Главпирог»)

• Номер работы:
  639819
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  31.07.2020 г.
• Объем работы:
  71 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 6
  1.1. Понятие, сущность маркетинга. Особенности маркетинга в ресторанном бизнесе 6
  1.2. Инструменты маркетинговой политики в Интернет-среде 14
  1.3. Методы оценки эффективности выбранной маркетинговой политики ресторана 22
  ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ МАРКЕТИНГОМ ООО «ГЛАВПИРОГ» В ИНТЕРНЕТ-СРЕДЕ 29
  2.1. Основные сведения о деятельности ООО «Главпирог» 29
  2.2. Организация управления маркетингом ООО «Главпирог» 37
  2.3. Оценка эффективности управления маркетингом ООО «Главпирог» в Интернет-среде 46
  ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ МАРКЕТИНГОМ ООО «ГЛАВПИРОГ» В ИНТЕРНЕТ-СРЕДЕ 55
  3.1. Мероприятия по совершенствованию маркетинга ООО «Главпирог» 55
  3.2. Расчёт экономического эффекта от предлагаемых мероприятий 60
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 68
  ПРИЛОЖЕНИЯ 72
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Управление маркетингом ресторана в Интернет-среде (на примере ООО «Главпирог»)
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Развитие современных рыночных взаимоотношений требует непрерывного движения и обмена информационными ресурсами, в результате чего принимаются конкретные стратегические решения. В виде ключевого в определении понятия маркетинговых коммуникаций выступает категория, предполагающая участие со стороны всех элементов комплекса маркетинга в процессе общения с целевой потребительской аудиторией. Все эти элементы – это часть маркетингового процесса. Любой данный процесс начинается с восприятия потребительского запроса с выявлением возможных приемов по их удовлетворению. В результате далее, как правило, следует потребительская активность в части целевого рыночного сегмента, например, поиск информации по нужным товарам и услугам.
  На современном этапе активно развиваются интегрированные маркетинговые коммуникации (далее по тексту – ИМК), в т.ч. используемые в Интернет-среде. Благодаря им, можно достичь высоких результатов по вопросам стимулирования продаж, формирования рыночного имиджа экономических субъектов, положительной репутации их ассортиментной линейки и в целом брендов компаний. Однако на современном этапе остро стоит проблема осознания важности и необходимости применения ИМК, в частности, SMM рыночном продвижении компаний и их продукции для отечественного менеджмента.
  ........................
  
  
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
  
  1.1. Понятие, сущность маркетинга. Особенности маркетинга в ресторанном бизнесе
  
  Под маркетингом принято понимать набор процессов, нацеленных на разработку, производство, рыночное продвижение и предоставление товара или услуги потребителям и управление взаимоотношениями между продавцом и покупателем. В дословном переводе с английского языка термин «marketing» означает рыночную деятельность. Т.е. маркетинг является деятельностью экономического субъекта, связанной с удовлетворением рыночных запросов. Ключевая задача состоит в извлечении прибыли. Категория маркетинга состоит из большого набора мер, нацеленных на укрепление рыночных позиций предприятия. У любого экономического субъекта имеются свои методы и свой инструментарий, начиная с проведения конкурентного анализа и завершая ростом уровня конкурентоспособности продукции. Набор конкретных мер и каналов устанавливается маркетологами организации согласно заданным целям и задачам. Маркетинг – это крайне гибкая наука. Маркетинговая работа может носить и позитивный, и негативный эффект в зависимости от адекватности определения рыночных стратегий, методологии, инструментария и от способностей со стороны маркетологов ими владеть.
  ..................