Организация учёта и контроля в ресторане (Город) и пути его совершенствования

• Номер работы:
  70428
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Бухгалтерский учет и отчетность
• Год добавления:
  15.12.2007 г.
• Куда сдавалась:
  РЭА им. Плеханова
• Объем работы:
  80 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Бухгалтерский учёт в организациях
  1.1. Нормативное регулирование бухгалтерского учёта 5
  1.2. История развития бухгалтерского учета 8
  1.3. Основные принципы бухгалтерского учёта организации 15
  2. Финансовый контроль в организациях
  2.1. История развития финансового контроля 20
  2.2. Сущность и задачи финансового контроля 22
  2.3. Объекты и субъекты финансового контроля 26
  2.4. Перспективы развития финансового контроля организации 33
  3. Организация бухгалтерского учёта и финансового контроля в ресторане «Город»
  3.1. Характеристика ресторана «Город» 35
  3.2. Учет услуг общественного питания, оказываемых рестораном 36
  3.3. Требования к информации, формируемой в бухгалтерской отчётности 72
  3.4. Финансовый контроль за деятельностью ресторана «Город» 74
  Заключение 76
  Список литературы 78
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация учёта и контроля в ресторане (Город) и пути его совершенствования
  Введение
  
  Бухгалтерский учёт представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путём сплошного, непрерывного и документального учёта всех хозяйственных операций.
  Бухгалтерский учёт обязаны вести все организации, находящиеся на территории Российской Федерации, а также филиалы и представительства иностранных организаций, если иное не предусмотрено международными договорами Российской Федерации.
  Актуальность данной темы является формирование отчётности с целью осуществления контроля за хозяйственной деятельностью организаций.
  Для того чтобы оперативно отслеживать соответствие расходования денежных средств утвержденным в смете лимитам, в бухгалтерском учёте введены понятия кассовых и фактических расходов.
  Целями выполнения работы является определение теоретической и практической подготовки к профессиональной деятельности, выявление способности к самостоятельной практической и исследовательской работе, а также систематизация, закрепление и расширение полученных теоретических и практических знаний по бухгалтерскому учёту и отчётности, автоматизации учёта в муниципальной организации, в ресторане «Город».
  Основными задачами бухгалтерского учёта являются:
  • формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и её имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчётности – руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества, а также внешним – инвесторам, кредиторам и другим пользователям бухгалтерской отчётности;
  • обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчётности для контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утверждёнными нормами, нормативами и сметами;
  • предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения её финансовой устойчивости.
  Изучаются основные методы и принципы бухгалтерского учёта, организации и ведения бухгалтерского учёта в муниципальных предприятиях. Заключается в усвоении основных принципов учётной политики муниципального предприятия, ведения бухгалтерского учёта. Ознакомление с концепцией бухгалтерского учёта; методами учёта и оценки имущества и кредиторской задолженности муниципального предприятия; существующими стандартами бухгалтерского учёта и их использованием при разработке учётной политики предприятия; регистрами и способами ведения бухгалтерского учёта, формами отчётности; отработке на практических занятиях методологии учёта.
  Объектом исследования и изучения для написании дипломной работы является ресторан «Город».
  Данные отчётности используются внешними пользователями для оценки эффективности деятельности организации, а также для экономического анализа в самой организации. Вместе с тем отчётность необходима для оперативного руководства деятельностью организации и служит исходной базой для последующего планирования.