Вопросы по товароведению

• Номер работы:
  88342
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  03.05.2008 г.
• Объем работы:
  24 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1. Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность продовольственных товаров 4
  2. Плоды: классификация, особенности химического состава и пищевой ценности, требования к качеству, хранение, дефекты и болезни 10
  Заключение 23
  Список литературы 24
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Вопросы по товароведению
  Введение
  В данной работе рассмотрены вопросы, касающиеся факторов, влияющих на качество потребительских товаров, а также требований к качеству, хранению одного из видов продовольственных товаров – плодов.
  Каждый выбор товара является носителем различных конкретных особенностей, которые отражают его полезность и отвечают определенным требованиям человека.
  Полезность каких-либо вещей отражает их потребительскую стоимость. Потребительская стоимость того или иного товара должна быть оценена, т. е. должно быть определено его качество. Следовательно, потребительская стоимость и качество изделий непосредственно связаны между собой.
  Хотя это не тождественные понятия, так как та же самая потребительская стоимость может быть полезной не в одинаковой степени. В отличие от потребительской стоимость качества продукции характеризует меру ее пригодности для использования, т. е. количественную сторону общественной потребительской стоимости.
  Качество как экономическая категория отражает совокупность особенностей продукции, которые обуславливают меру ее пригодности удовлетворять потребности человека соответственно его назначению.
  Объективная необходимость обеспечения необходимого качества в процессе проектирования, изготовление и использование новых товаров инициирует использование в производственно-хозяйственной деятельности предприятий определенной системы показателей, которые дают возможность определять и контролировать уровень качества всех видов продукции.