Товароведные свойства хозяйственного мыла

• Номер работы:
  97111
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  07.09.2008 г.
• Объем работы:
  64 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1. Товароведная характеристика мыла 5
  1.1. История мыла 5
  1.2. Потребительские свойства мыла 7
  1.3. Классификация ассортимента мыла 8
  1.4. Новое в ассортименте 10
  1.5. Производство мыла 13
  1.6. Сырье и материалы, используемые для изготовления мыла 19
  1.7. Фальсификация мыла 22
  1.8. Упаковка и маркировка мыла 25
  1.9. Транспортировка и хранение мыла 26
  1.10. Контроль качества и правила продажи мыла 28
  2. Экспертиза качества мыла 31
  2.1. Правила приемки мыла 31
  2.2. Органолептические свойства мыла 33
  2.3. Физико – химические показатели мыла 36
  2.4. Показатели безопасности мыла 39
  3. Анализ рынка 42
  3.1. Рынок мыла в России 42
  3.2. Анализ мыла в городе Москве 46
  Выводы и предложения 51
  Список литературы 53
  Приложение 55
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Товароведные свойства хозяйственного мыла
  Введение
  Мыло играет огромную роль практически во всех областях жизнедеятельности человека.
  Нерастворимые в воде металлические мыла используются в текстильной промышленности для изготовления пропитки водонепроницаемых тканей.
  Мыла применяются в металлообрабатывающей промышленности для защиты металлов от коррозии, а также благодаря своему свойству уменьшать трение – для смазки волокон при волочении проволоки.
  В резиновой промышленности для получения синтетических каучуков используются нефтепродукты с эмульгированным мылом.
  Мыла органических щелочей (амины) применяются в косметической промышленности для получения шампуней и кремов.
  Мыло применяется в качестве эмульгатора для инсектицидов и других химических препаратов.
  Стеаратцинковое мыло является водоотталкивающим тальком.
  Кальциевое, алюминиевое, магниевое мыла применяются при получении напалмовых зажигательных средств и изготовления сухого спирта.
  В судостроительной промышленности мыла применяются как основа противостоящая росту водорослей.
  Мыло служит основой сушащих и матирующих веществ в лакокрасочной промышленности.
  В пищевой промышленности используются очищающие и дезинфицирующие свойства мыла.
  Такой широкий спектр применения мыла объясняет актуальность выбранной темы исследования.
  Цель работы – изучение товароведных свойств мыла, в частности, хозяйственного…
  …1. Товароведная характеристика мыла
  1.1. История мыла
  Легенда гласит, что само слово soap (мыло) произошло от названия горы Сапо в древнем Риме, где совершались жертвоприношения богам. Животный жир, выделяющийся при сжигании жертвы, скапливался и смешивался с древесной золой костра. Поученная масса смывалась дождем в глинистый грунт берега реки Тибр, где жители стирали белье и, естественно, наблюдательность человека не упустила того факта, что благодаря этой смеси одежда отстирывалась гораздо легче. Поэтому долгое время изобретение мыла приписывалось именно римлянам.
  Но самое раннее описание мыловарения было обнаружено учеными на шумерских табличках, датируемых 2500 годом до н.э. Судя по этим записям мыло изготавливалось путем смеси воды и древесной золы, которую кипятили и в последствии растапливали в ней жир, получая тем самым мыльный раствор. Но, к сожалению, свидетельств применения данного раствора не сохранилось.
  Именно в Риме мыловарение приобрело широкое распространение и выделилось в отдельную ремесленную отрасль. Так при раскопках Помпеи археологами была раскопана мыловарня, где найдены готовые куски мыла.
  О мыловарении упоминает также римский писатель и ученый Плиний Старший в своем основном трактате «Естественная история» в тридцати семи томах. Данный источник представляет собой энциклопедию естественных знаний античности, и упоминание в нем мыловарения однозначно говорит о том, что к тому времени его продукт стал неотъемлемой частью жизни римского населения.
  Плиний писал о способах приготовления мыла путем омыления жиров. При этом изготавливалось как твердое, так и мягкое мыло, получаемое с использованием соды и древесной золы (поташа). Твердое мыло отличалось своей жесткостью и использовалось исключительно для стирки, в то время…
  …...................................
  Список литературы
  1. ГОСТ 28546-2002. Мыло туалетное твердое. Общие технологические условия. – М.: Издательство стандартов, 2003
  2. ГОСТ 30266-95. Мыло хозяйственное твердое. Общие технические условия. – М.: Издательство стандартов, 2005
  3. ГОСТ 790-89. Мыло хозяйственное твердое и мыло туалетное. Правила приемки и методики выполнения измерений. - М.: Издательство стандартов, 2002
  4. Боровикова Л. А. Исследование непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1986
  5. Горячева А.Ф., Кузьминский Р.В. Технология мыла. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
  …...................................