товароведная характеристика и оценка качества игристых вин

• Номер работы:
  20841
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  15.11.2006 г.
• Количество страниц:
  0 стр.
• Содержание:
  Содержание:
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИГРИСТЫХ ВИН 6
  1.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИОГРАДНЫХ ВИН 6
  1.2.ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ИГРИСТЫХ ВИН 12
  1.3 ТРЕБОВАНИЯ К ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ. 15
  1.4 УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ. 16
  2. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ИГРИСТЫХ ВИН 18
  2.1 ЭКСПЕРТИЗА ИГРИСТЫХ ВИН. 18
  2.2 ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ВИН 24
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
  СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 35