Ассортимент и качество водок, реализуемых в ООО "Респект Лига"

• Номер работы:
  22654
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  26.02.2007 г.
• Количество страниц:
  31 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  
  Введение 3
  1. Рынок водки в России 4
  2. Химический состав водки 10
  3. Факторы, формирующие и сохраняющие качество водки 13
  3.1 Характеристика сырья 13
  3.2 Технология производства 16
  3.3 Хранение и дефекты водки 19
  4. Ассортимент водок, реализуемых в ООО «Респект Лига» 21
  5. Качество водок, реализуемых в ООО «Респект Лига» 24
  6. Выводы и предложения 29
  Литература 31
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Ассортимент и качество водок, реализуемых в ООО "Респект Лига"
  Введение
  Актуальность. В настоящее время на рыке алкогольной продукции, в связи с введением новых законов, все больше появляется фальсифицированной водки. Если раньше тенденция купить некачественную водку была только из под прилавка, то в настоящее время фальсифицированную и некачественную водку можно купить и в любом высококвалифицированном магазине. Проведение всесторонней экспертизы качества и ассортимента водки поступающей на рынок России, в частности на рынок г.Москвы определили актуальность исследования курсовой работы.
  Предметом исследования в курсовой работе выступает рынок алкогольной продукции.
  Объект исследования – ассортимент и качество водки поставляемой ООО «Респект Лига».
  Цель курсовой работы – исследовать особенности ассортимента и качества водки ООО «Респект Лига».
  Для поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
  1. Провести анализ литературы по рассматриваемой теме.
  2. Раскрыть рынок водки в России.
  3. Раскрыть химический состав, сырье, технологию производства, хранение и дефекты водки.
  4. Провести анализ ассортимента и качества водок представленных в ООО «Респект Лига».
  Методы исследования: анализ литературы по рассматриваемой теме, анализ действующих нормативных документов, синтез, сравнение. Методологическая база исследования: труды ведущих теоретиков таких как Литвинов О.В, Полыгина Г.В., Бурачевский И.И., Позняковский В.М., Чепорной В.И., Фертман Г.И. и др.