Экономические концепции в сфере гостиничного бизнеса

• Номер работы:
  162662
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  15.06.2010
• Объем работы:
  27 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1 Сущность гостиничного бизнеса 4
  1.1 Специфика гостиничных услуг 4
  1.2 Классификация гостиниц 7
  1.3 Модели организации гостиничного дела 11
  2 Экономические основы функционирования гостиниц 14
  2.1 Факторы, оказывающие влияние на работу предприятия гостиничного комплекса 14
  2.2 Экономические показатели деятельности гостиничного хозяйства 15
  2.3 Аналитическая служба гостиничного предприятия 17
  3 Экономическая эффективность организация управления на предприятии гостиничного хозяйства 21
  Заключение 23
  Список литературы 25
  Приложение 1 26
  
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Актуальность темы работы «Экономические концепции в сфере гостиничного бизнеса» обусловлена тем, что на современном этапе развития экономики значимым фактором деятельности предприятий гостиничного комплекса является высокая социально-экономическая значимость как конечных потребителей услуг, так и массового работодателя. Однако, гостиничные предприятия , в своей деятельности испытывают ряд трудностей, которые связано не столько с особенностями конъюнктуры спроса, сколько с несовершенством системы государственного регулирования данного вида деятельности, недостаточной проработанностью методического и методологического базиса гостиничного бизнеса, отсутствием действенной рыночной инфраструктуры поддержки своего развития, ограниченными возможностями индивидуального продвижения и сбыта своих услуг.
  Целью данной работы является рассмотрение экономических концепций в сфере гостиничного бизнеса.
  Для достижения поставленной цели в данной работе необходимо решить следующее задачи:
  1 Сущность гостиничного бизнеса
  1.1 Специфика гостиничных услуг
  
  Гостиничное хозяйство является важным элементом сферы услуг и представляет собой совокупность видов деятельности, которые направлены на обслуживание населения. Особенностью данных видов услуг является то, что предлагаемый потребителям продукт подается в виде услуги.
  Рассмотрим, какие определения понятию «услуга» дают различные авторы.
  Согласно определению Карла Маркса услуга представляет собой «потребительную стоимость, воплощенную и в товаре, и в виде "чистых" услуг, не получающих в виде вещи самостоятельного бытия отдельно от исполнителя».
  В. Семенов, О. Васильева: «Услуга - специфический товар, представляющий собой последовательность процессов взаимодействия системы производителя и системы потребителя в удовлетворении фундаментальной пользы, существующей и имеющей потребительскую стоимость только при неразрывной связи этих систем».