Технология и организация службы управления персоналом гостиничного предприятия

• Номер работы:
  310179
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год подготовки:
  27.10.2014
• Объем работы:
  77 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические подходы к управлению персоналом в гостиничном бизнесе 6
  1.1. Персонал и его значение в гостиничном бизнесе 6
  1.2. Особенности и технологии управления персоналом гостиничного предприятия 11
  1.3. Подходы к оценке персонала в гостиничном бизнесе 24
  Глава 2. Анализ системы управления персоналом в отеле «Националь» 29
  2.1. Характеристика объекта исследования 29
  2.2. Организация службы управления персоналом 37
  2.3. Исследование форм и методов управления персоналом в отеле «Националь» 47
  Глава 3. Направления совершенствования управления персоналом в отеле «Националь» 61
  3.1. Проблемы системы управления персоналом 61
  3.2. Мероприятия по повышению эффективности управления персоналом в отеле «Националь» 66
  Заключение 72
  Список используемой литературы 75
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Повышение эффективности работы любого предприятия в значительной степени определяется уровнем организации системы управления, которая зависит от четкой структуры предприятия и деятельности всех ее составляющих в направлении поставленной цели.
  На современном этапе необходимость совершенствования системы управления обусловлена многими факторами. Сюда можно отнести и оптимизацию численности и функций аппарата управления; и внедрение автоматизированных систем управления и принятия решения.
  Человеческие ресурсы представляют собой ключевой фактор деятельности организации. Управление персоналом - одна из наиболее значимых сфер жизни предприятия, которое способно многократно повысить эффективность деятельности, а само понятие «управление персоналом» можно рассматривать в достаточно большом диапазоне.
  Система управления персоналом позволяет непрерывно совершенствовать методы работы с кадрами и использовать достижения отечественной и зарубежной науки и современного производственного опыта.
  Суть управления персоналом, как наемных работников, так и работодателей состоит в установлении организационно-экономических, правовых и социально-психологических отношений между субъектом и объектом управления. В основу этих отношений положены принципы, формы и методы воздействия на поведение, интересы и деятельность работников в целях их наиболее полного использования.
  .............
  Глава 1. Теоретические подходы к управлению персоналом в гостиничном бизнесе
  
  1.1. Персонал и его значение в гостиничном бизнесе
  
  Персонал - это совокупность работников организации. Он является важнейшим ресурсом, обеспечивающим устойчивое положение и развитие организации .
  Основными принципами управления персоналом могут быть названы:
  1. Принцип подбора кадров по личным и деловым качествам.
  2. Принцип преемственности персонала на основе сочетания в коллективах опытных и молодых работников.
  3. Принцип профессионального и должностного продвижения кадров на основе:
  - обеспечения условий для постоянного повышения их деловой и профессиональной квалификации;
  - использования обоснованных критериев оценки деятельности работников.
  4. Принцип открытого соревнования, согласно которому организация, стремящаяся к росту своего кадрового потенциала, должна поощрять открытое соревнование между работниками, стремящимися занять руководящие посты.
  5. Принцип сочетания доверия к кадрам с проверкой исполнения.
  6. Принцип демократизации работы с кадрами.
  7. Принцип системности работы с кадрами.
  8. Принцип адаптивности к условиям современного хозяйственного механизма.
  Отбор кандидатов на вакантные должности занимает в механизме управления персоналом особое место.
  Естественным при отборе является сравнение кандидатов с сотрудниками организации. С этой точки зрения возможна следующая классификация претендентов: 1) исключительный, который по совокупности своих деловых качеств сопоставим с лучшими сотрудниками организации; 2) сильный, который по своим деловым качествам сопоставим с большинством сотрудников организации; 3) слабый, который по своим качествам не превосходит сотрудников организации и которого лучше не брать на работу .
  ...........