Методы повышения качества обслуживания в структуре службы приема размещения на примере Арарат Парк Хаятт Москва

• Номер работы:
  331150
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  20.12.2014
• Объем работы:
  43 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  Глава 1. Анализ состояния качества обслуживания гостей в службе приема и размещения гостиницы «Арарат Парк Хаятт» 5
  1.1 Общая характеристика гостиницы «Арарат Парк Хаятт» 5
  1.2 Оценка организации работы и качества обслуживания в службе приема и размещения в гостинице «Арарат Парк Хаятт» 14
  1.3. Выводы по аналитической части 24
  Глава 2. Мероприятия, направленные на повышение качества обслуживания гостей в службе приема и размещения в отеле «Арарат Парк Хаятт» 27
  2.1 Пути совершенствования организации работы службы приема и размещения как фактор повышения качества обслуживания в гостинице «Арарат Парк Хаятт» 27
  2.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 36
  Заключение 40
  Библиография 42
  Приложение 44
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Качество услуги представляет собой ее способность удовлетворить потребности и ожидания конкретного потребителя.
  Преимущества создаваемые качеством являются основными компонентами неценовой конкуренции и очень важными предпосылками для существования в бизнесе. Высокое качество приводит к высокой удовлетворенности, которая способствует лояльности клиентов, а это в свою очередь обеспечивает устойчивый и растущий спрос - высококачественная продукция и прибыльная деятельность удовлетворяют материальные и духовные потребности служащих, стимулируют высокопроизводительный труд, практически ликвидируют текучесть персонала. Вследствие высокого качества уменьшается дефектность продукта, недовольство потребителей, повышается производительность труда, а соответственно и снижаются затраты - высокая производительность и наличные расходы в свою очередь ставят предприятие в более выгодное положение по ценовой конкуренции.
  Актуальность темы данной работы обусловлена тем, при разработке услуги и системы ее предоставления решается главная задача - создать качество и ценность услуги, которая является неотъемлемой частью обслуживания, а это значит, что не только услуга, но и обслуживание неотделимы. То есть категории качество и услуга следует рассматривать как взаимосвязанные. Мнение об одной и той же услуге разных потребителей будет неоднозначным, каждый из них выразит его в зависимости от ожидаемой им ценности и соответствия параметров ценности, а также цены данной услуги.
  ..............
  Глава 1. Анализ состояния качества обслуживания гостей в службе приема и размещения гостиницы «Арарат Парк Хаятт»
  
  1.1 Общая характеристика гостиницы «Арарат Парк Хаятт»
  
  Арарат Парк Хаятт – гостиница, входящая в сеть отелей HyattHotelsCorporation, основанна в 1957 году. HyattHotelsCorporation управляет отелями в 45 странах мира, работающих под брендами «Hyatt», «HyattRegency», «GrandHyatt», «ParkHyatt», «HyattPlace» и «HyattSummerfieldSuites». Общая численность персонала, занятого в гостиницах сети составляет около 30 тыс. человек. В России сеть представлена тремя гостиницами, расположенными в Москве, Сочи и Екатеринбурге. Также на стадии строительства находятся гостиница в Москве – «Hyatt Regency Dinamo Moscow».
  Арарат Парк Хаятт – отель был открыт в октябре 2002, он относится к категории «пять звёзд», расположен в центре Москвы в шаговой доступности от ряда главных достопримечательностей Москвы, таких как Большой Театр, Кремль и Красная Площадь. Двенадцати этажный отель включает 220 номеров, дизайн которых был разработан известным дизайнером Тони Чи (Tony Chi), оснащены самым современным техническим оборудованием. Все гостевые зоны выполнены в изысканном армянском стиле, особенно выразительно выглядят колонны украшенные армянской инкрустацией. Так же Хаятт «идёт» в ногу с современным искусством – именно благодаря этому мы можем заметить произведения современного искусства, картины, которыми украшены гостевые этажи, являются частью коллекции арт-проекта Джабаха Кахадо «Невинное цветение» галереи «Шазина».
  Отель Хаятт осуществляет круглосуточное обслуживание в номерах и предоставляет услуги консьержа в рабочие часы. В номерах гостиницы проведены также многоканальные телефонные линии.
  ............