Конкурентоспособность товаров и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и методы их обеспечения

• Номер работы:
  408522
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  06.06.2016
• Объем работы:
  21 стр.
• Выдержка из работы:
  Глава 3. Предложения по повышению конкурентоспособности товаров и услуг ресторана «TheVoyager» в гостинице Шератон и их эффективность
  
  Успех и конкурентоспособность современного ресторана целиком зависит от наличия клиентов, поэтому руководство ресторана ориентируется на потребности, пожелания и вкусы клиентов должны работать по принципу – «Клиент всегда прав». Поэтому работники предприятия умело предлагают потребителю выгоду, которую он получит от услуги, соблюдают культуру и этику поведения с клиентом, создают выгодные условия для приобретения услуги.
  На основании проведенного анализа конкурентоспособности товаров и услуг ресторана «TheVoyager» определены мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности товаров и услуг ресторана (таблица 3.1).
  
  Таблица 3.1
  Мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности товаров и услуг ресторана«TheVoyager»
  Проблема Решение
  Невысокое качество обслуживания Введение системы менеджмента качества
  Завышенные цены Снижение себестоимости блюд, что приведет к снижению их цены в ресторане
  Узкий ассортимент услуг Открытие летней площадки с барной стойкой
  
  Рассмотрим подробнее предложенные мероприятия по мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности товаров и услуг ресторана «TheVoyager».
  ............