Конкурентоспособность предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, оценка и меры по ее повышению

• Номер работы:
  409906
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  31.05.2016
• Объем работы:
  95 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  1. Теоретические аспекты оценки и планирования конкурентоспособности ресторанно-гостиничного бизнеса 7
  1.1 Методы оценки конкурентоспособности предприятий РГБ 7
  1.2 Порядок планирования мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятий РГБ 20
  2. Оценка конкурентоспособности гостиницы «Ибис Москва Динамо» 37
  2.1 Характеристика конкурентных позиций гостиницы и их оценка 37
  2.2 Влияние конкурентоспособности на результаты деятельности гостиницы «Ибис Москва Динамо» 59
  3. Мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы «Ибис Москва Динамо» 71
  Заключение 84
  Список использованной литературы 87
  Приложения 92
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Тема настоящей работы «Конкурентоспособность предприятий РГБ ресторанно-гостиничного бизнеса, оценка и меры по ее повышению» является весьма актуальной, поскольку на сегодняшний день гостиничный бизнес является одной из самых динамично развивающихся отраслей по всей России.
  В условиях рынка, ориентирующего руководство любой гостиницы на получение высоких конечных результатов, постоянной максимизации прибыли и увеличения гостиничных услуг, подробный анализ предприятия РГБ становится практически самым важным и самым необходимым аспектом деятельности предприятия РГБ.
  Анализируя производственно-хозяйственную деятельность, состояние на рынке, следя за движением конкурентов и желаниями покупателей, предприятие РГБ обеспечивает себе если и не рост, то точно стабильное положение. Анализ – основополагающая функция любого предприятия РГБ.
  Благодаря глубокому анализу внутренней и внешней среды предприятие РГБ в состоянии обеспечить себе не только оказание качественных гостиничных услуг, но и способствовать при этом достижению полной занятости ресурсов, справедливому распределению доходов и росту качества жизни.
  Любое движение или планирование дальнейшего существования предприятия РГБ на рынке не возможно без понимания состояния предприятия РГБ, без разумной оценки собственных сил, понимания сильных и слабых сторон гостиничных услуг и реализацию.
  ...........
  1. Теоретические аспекты оценки и планирования конкурентоспособности ресторанно-гостиничного бизнеса
  1.1 Методы оценки конкурентоспособности предприятий РГБ
  
  Гостиница – имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг размещения [39].
  Гостиничное предприятие, как и любое другое, необходимо непрерывно развивать. В противном случае, вскоре продукт гостиничного предприятия РГБ станет неактуальным и неинтересным, и гостиница просто уйдет с рынка, уступив место более современным конкурентам.
  Заинтересованность предприятий РГБ в результатах своей деятельности усиливает необходимость повышения конкурентоспособности выпускаемой ими продукции, что требует совершенствования работы всех служб и подразделений хозяйствующего субъекта. Современным гостиничным предприятиям необходимо знать области сбыта, потребности, спрос на данную продукцию, цены на данную продукцию, исследование емкости рынка, определение доли предприятия РГБ в общем объеме продажи продукции данного ассортимента, анализ рыночной ситуации, исследование динамики объема продаж, анализ каналов сбыта, изучение мнений покупателей и потребительских предпочтений [15]. Наиболее знакомые на данный момент модели и методы оценки конкурентоспособности товара и группы можно разделить на две группировки аналитические и графические методы. Установленное разделение на методы оценки конкурентоспособности товара и методы оценки конкурентоспособности группы достаточно условны, т.к. они во многом совпадают, изменяется только объект изучения.
  ..........