Значение организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса (РГБ)

• Номер работы:
  196949
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  08.09.2011 г.
• Объем работы:
  15 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕНЕДЖМЕНТА В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО И РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 4
  1.1 Организация и ее основные характеристики 4
  1.2 Менеджмент гостинично-ресторанного сектора 5
  2 ОСОБЕННОСТИ ЗНАЧЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ, НОРМИРОВАНИЯ И ОПЛАТЫ ТРУДА ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНЕЧНОГО БИЗНЕСА 8
  2.1 Общий анализ организационной структуры предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса 8
  2.2 Общая характеристика организации и нормирования оплаты труда на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса 10
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 15
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Значение организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса (РГБ)
  В реферате необходимо изучить особенности значения организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса.
  Актуальность изучения темы организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса обусловлена, прежде всего, особенностью современного этапа развития экономики, поскольку в современном, открытом и взаимосвязанном мире крайне необходимым становится изучение закономерностей функционирования и развития деятельности предприятий гостинично-ресторанного сектора.
  Цель работы - изучить особенности значения организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса. В соответствии с поставленной целью к основным задачам работы можно отнести следующие:
  - выявление особенностей менеджмента гостиничной индустрии;
  - определение особенностей значения организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса.
  Объектом исследования является коммерческая организация ЗАО «Венера», предметом исследования – менеджмент.
  Данная работа состоит из двух глав. Первая – посвящена изучению основ сущности, характеристик менеджмента предприятий гостиничной индустрии. Вторая глава посвящена изучению особенностей значения организации, нормирования и оплаты труда для эффективной деятельности предприятия ресторанно-гостинечного бизнеса.
  Теоретическую основу данного исследования составляют труды отечественных и зарубежных ученых, исследующих как широкий комплекс проблем менеджмента и управления в целом, так и вопросы управления трудовыми ресурсами предприятий ресторанно-гостиничного сектора.