Ассортимент и потребительские свойства чая

• Номер работы:
  207079
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  09.01.2012 г.
• Объем работы:
  37 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  4 Ассортимент и потребительские свойства чая, транспортируемого ООО «Транс Логистик» 1
  4.1 Состояние и перспективы развития российского рынка чая 3
  4.2 Ассортимент чая, транспортируемого ООО «Транс Логистик» 8
  4.3 Экспертиза качества чая, транспортируемого ООО «Транс Логистик» 28
  4.3.1. Объекты и методы исследования 28
  4.3.2 Результаты исследования 29
  Выводы 32
  Список литературы 33
  Приложение 1 34
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Ассортимент и потребительские свойства чая
  4 Ассортимент и потребительские свойства чая, транспортируемого ООО «Транс Логистик»
  
  В соответствии с ГОСТ 18474-73 чай - это продукт, получаемый путем специальной технологической обработки флеши вечнозеленого растения се-мейства Theaceae Thea, или субтропического вида Thea sinensis или тропиче-ского вида Thea assamica. Чай, реализуемый на российском рынке можно классифицировать по ряду признаков, представленных в таблице 4.1 .
  4.1 Состояние и перспективы развития российского рынка чая
  
  Чай – традиционный продукт для России, он занимает важные позиции в структуре питания россиян. В мировом импорте чая в тройку ведущих стран покупателей входят США и Соединенное Королевство, а на первом месте находится Россия. Для российского рынка чая характерны большие объемы импорта нефасованного чая для последующей обработки на территории страны. Ранее на территории России существовали высокие пошлины на ввоз фасованного чая, целью которых было также развитие внутреннего производства. В 2007 году правительством РФ было подписано постановление, в соответствии с которым были снижены ввозные пошлины на сельскохозяйственное сырье, не выращиваемое на территории России, до 0%. На данный момент импортные таможенные пошлины на чай в первичных упаковках нетто-массой до 3 кг все также высоки – 20%, на чай прочий зеленый и чёрный ввоз беспошлинный [6].