Формирование анимационных программ для гостей гостиничного комплекса

• Номер работы:
  245203
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  29.04.2013 г.
• Объем работы:
  100 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы организации анимационного обслуживания в современной гостинице 6
  1.1 Анимационное обслуживание как элемент досугово-культурных услуг в современной гостинице 6
  1.2. Формы и технологические особенности организации гостиничной анимации как части инфраструктуры развлечений 14
  1.3. Мировой и российский опыт анимационного обслуживания в современных гостиницах 25
  Глава 2. Характеристика анимационного обслуживания в гостинице «ГАММА» 37
  2.1. Характеристика деятельности гостиницы «ГАММА» 37
  2.2.Современное состояние анимационного обслуживания в гостинице «ГАММА» 51
  2.3. Обоснование необходимости разработки анимационных программы для гостинице «ГАММА» 57
  Глава 3. Разработка проекта анимационных программ для гостиницы «ГАММА» 67
  3.1. Разработка системы анимационного обслуживания в гостинице «ГАММА» 67
  3.2. Экономическая оценка эффективности предложенных мероприятий 82
  Заключение 90
  Список литературы 96
  Приложения 100
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Формирование анимационных программ для гостей гостиничного комплекса
  Многие туристские предприятия, имея прекрасную материальную базу, не используют ее и наполовину из-за отсутствия специалистов данного профиля.
  За рубежом подготовке тураниматоров уделяется большое внимание. В европейских и американских колледжах и университетах, начиная с 1950-х годов, готовят высококвалифициро¬ванные управленческие кадры для государственных и коммерческих предприятий, организующих досуг. Существует здесь и система подготовки и переподготовки досуговых специалистов низшего и среднего звена по программам обучения на краткосрочных курсах.
  В России организации анимационной деятельности уделяется еще недостаточно внимания. Как результат, значительное число туристов предпочитают отдых за рубежом. Тем не менее, многие отечественные специалисты гостиничной отрасли уже поняли, что развитие анимации и анимационного менеджмента способно внести большой вклад в развитие индустрии гостеприимства.
  Объектом исследования является анимационная деятельность в сфере гостеприимства.
  Предметом исследования выступают технологии по организации отдыха и развлечений в гостинице «ГАММА».
  Цель работы – изучить современную анимационную деятельность гостиницы (на примере, гостиницы «ГАММА»).
  *
  *
  Гостиничная анимация в «Гамме» организуется самой гостиницей, и призвана создавать соответствующую гостеприимную, комфортную, дружескую атмосферу, удовлетворяющую потребностям постояльцев в физическом и духовном развитии, в эмоциональном обогащении через приятные переживания. В гостинице «Гамма» для организации анимационных программ привлекаются специалисты, а так же возможно вовлечение персонала отеля (особенно контактные службы) в определенные анимационные программы, что придает им особый колорит и дружественный гостеприимный характер.
  Значение гостиничной анимации для «Гамма» заключается не только в повышении степени удовлетворенности туриста гостиничным обслуживанием, но и в формировании имиджа гостиницы, увеличения заполняемости номерного фонда, привлечения клиентов, в подъеме престижности профессий гостеприимства.
  Туристская гостиничная анимация в гостинице «Гамма»- это интеллектуальная, эффективная работа талантливых профессионалов, спасательное средство при неблагоприятных условиях, при задержках транспорта и других неприятностях и катаклизмах.
  В гостиничном комплексе «гамма» отдел анимации был создан в 2010 году и он состоит из временного (сезонного) персонала, который нанимается в пик сезона. Курирует работу отдела анимации генеральный менеджер.