Конкурентоспособность предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, оценка и меры по ее повышению (1 глава)

• Номер работы:
  273882
• Раздел:
  Все работы   →   Части дипломной   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  20.12.2013 г.
• Объем работы:
  20 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Конкурентоспособность предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и факторы ее определяющие 6
  1.1. Характеристика конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса 10
  1.2. Сущность конкурентоспособности предприятий РГБ и факторы ее определяющие 6
  1.3. Показатели конкурентоспособности предприятий РГБ 18
  Выводы:
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Конкурентоспособность предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, оценка и меры по ее повышению (1 глава)
  Актуальность исследования проблемы управления конкурентоспособностью организаций гостиничной индустрии объясняется теми требованиями, которые предъявляют новые условия хозяйствования к сфере гостиничного бизнеса на российском и международном рынках.
  Ужесточение конкуренции на рынке гостиничных услуг не позволяют гостиницам использовать традиционные стратегии или методы продвижения услуг в отношении потребителей. Возникает необходимость разработки новых программ и генерирование новых идей по привлечению и удержанию клиентов. Заинтересованность гостиничных предприятий в коммерческом успехе усиливает необходимость повышения конкурентоспособности предлагаемых услуг, это требует совершенствования работы всех служб и подразделений гостиницы. Конкурентоспособность выступает важнейшим фактором обеспечения безопасности объекта (его выживания в условиях финансово-экономического кризиса и снижения спроса) и его последующего эффективного развития...
  Ресторанно-гостиничная индустрия представляет собой один из самых творческих видов бизнеса, включающий три основные элементы: гостиницы, услуги и персонал. Все три элемента взаимосвязаны и составляют основу ресторанно-гостиничной индустрии, управление конкурентоспособностью которой выступает принципом и средством интенсификации деятельности ресторанов и гостиниц, основной целью деятельности которых должно стать не только рост прибыли и завоевание определенного потребительского сегмента рынка, но и в большей степени управление процессом формирования устойчивых конкурентных преимуществ на рынке гостиничных услуг. То есть управление конкурентоспособностью ресторанов и гостиниц должно формироваться как комплекс долгосрочных и краткосрочных управленческих воздействий на все подразделения и лица, взаимодействующие в сфере обеспечения конкурентоспособности, как ресторана и гостиницы, так и ресторанного и гостиничного продукта на рынке услуг, а также осуществлять воздействие на интенсификацию усилий по достижению целей и запланированных результатов деятельности гостиницы .
  Конкуренция - это соперничество на каком-либо сегменте рынка между отдельными предприятиями, заинтересованными в достижении одной и той же цели. Такой целью является максимизация прибыли за счет завоевания предпочтений потребителя...
  Конкурентоспособность выступает важнейшим фактором обеспечения выживания предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. На конкурентоспособность предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса влияет множество факторов, определяющих ее способность действовать в текущих финансово- экономических и политических условиях. Управление конкурентоспособностью предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса предполагает совокупность мер по систематическому совершенствованию услуг, постоянному поиску новых видов рекламы, новых групп потенциальных клиентов, улучшению сервиса...