Технология работы с постоянными гостями гостиницы. Программа «Постоянный гость»

• Номер работы:
  331568
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  05.12.2014 г.
• Объем работы:
  38 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  Глава 1. Социально-психологические портреты гостей и модели поведения персонала гостиницы 5
  1.1 Факторы, оказывающие факторы на гостей гостиницы 5
  1.2 Организация обслуживание потребителей гостиничных услуг 6
  Глава 2. Разработка программы «Постоянный гость» 10
  2.1 Общая характеристика гостиницы «Королев Отель» 10
  2.2. Технология работы с постоянными гостями ( на примере гостиницы «Королев Отель») 18
  Заключение 35
  Список литературы 38
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Технология работы с постоянными гостями гостиницы. Программа «Постоянный гость»
  Введение
  
  Актуальность темы исследования обусловлена тем, что индустрия гостеприимства занимает важное место в экономике большинства стран. Современное развитие гостиничного дела в мировой практике предлагает клиенту (потребителю гостиничных услуг) разнообразный гостиничный сервис в зависимости от цен, складывающихся на рынках этих услуг. Ежегодно средства массовой информации сообщают о новых формах деятельности в этом виде сервиса. В сфере гостеприимства технология обслуживания относится к весомым факторам, которые влияют на качество процесса обслуживания, финансово-экономическую эффективность функционирования, процесс управления предприятием. Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России.
  Целью является исследование технологии и организации обслуживания постоянных клиентов в гостинице «Королев отель» и разработка рекомендаций по повышению эффективности его деятельности.
  ............
  Глава 1. Социально-психологические портреты гостей и модели поведения персонала гостиницы
  
  1.1 Факторы, оказывающие факторы на гостей гостиницы
  
  Все многообразие факторов, влияющих потребителей гостиничных услуг, может быть разбит на две группы:
  - внешние побудительные факторы;
  - личностные факторы.
  Внешние побудительные факторы включают:
  - факторы маркетинга;
  - факторы среды.
  Поведение потребителей всегда находится под влиянием социальных факторов, основные из которых:
  - социальное положение;
  - референтные группы;
  - семья;
  - социальные роли и статусы [4, c. 65].
  ............