Разработка стратегии развития организации общественного питания

• Номер работы:
  453385
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  27.05.2017 г.
• Объем работы:
  53 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  Глава 1 Общие принципы формирования стратегии развития предприятия 5
  1.1Понятие и назначение стратегии предприятия………………………..5
  1.2 Этапы стратегического планирования 8
  1.2 Виды стратегического планирования и общий вид структуры стратегического плана 9
  Глава 2 Анализ стратегии развития ООО «РестАльянс» 19
  2.1. Общая характеристика деятельности ООО «РестАльянс» 19
  2.2. Анализ основных экономических показателей ООО «РестАльянс» 20
  2.3. Анализ системы управления ООО «РестАльянс» 30
  2.4. Анализ маркетинговой деятельности ООО «РестАльянс» 31
  2.5 Анализ стратегических направлений ООО «РестАльянс» 36
  Глава 3 Совершенствование стратегии развития ООО «РестАльянс» 39
  3.1 Мероприятия по совершенствованию стратегии развития предприятия 39
  3.2 Расчет экономической эффективности 45
  Заключение 47
  Список использованных источников 51
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка стратегии развития организации общественного питания
  Введение
  Актуальность темы. Стратегия развития предприятия – это путь достижения поставленных целей и реализации задач. Это долгосрочный план без конкретизации этапов, методов и тактических действий. Разработка стратегии необходима для адаптации бизнеса к меняющейся внешней и внутренней среде в условиях рынка.
  Чем дольше и слаженней работает служба планирования, тем точнее и адекватней будет выбор стратегии, реализация которой позволит предприятию стабильно развиваться и прочно удерживать свою рыночную нишу.
  Выбор любой стратегии сопряжен с определенными рисками. Это связано с большой динамикой условий рынка и с принципиальной невозможностью абсолютно точного прогноза. Любой прогноз – это диапазон, в котором колеблется маятник событий, условий и факторов.
  Выбору стратегии всегда предшествует сбор информации о состоянии внешней и внутренней среды. Под внешней средой понимается состояние всех процессов, которые могут оказать влияние на эффективность работы данного предприятия.
  Информация о внутренней среде, казалось бы, есть всегда и не нуждается в сборе, хотя всегда требует анализа. Однако проводить анализ работы большого предприятия только по данным отчетов подразделений не всегда эффективно. Для того чтобы точно знать состояние организации на момент выбора стратегии, необходимо проводить внутренний аудит выбранной направленности.
  ..............
  Глава 1 Общие принципы формирования стратегии развития предприятия
  1.1 Понятие и назначение стратегии предприятия
  Понятие «стратегия» в работах разных авторов может иметь различное значение, что естественным образом приводит к соответствующей путанице, с подменой смысловых содержаний. Сам термин «стратегия» перенят из военного лексикона, в котором использовался для обозначения планирования и осуществления политики страны либо военно-политического союза с применением всех доступных средств [2, с.44].
  Данное понятие в общем смысле используется с целью обозначения широких долгосрочных мер либо подходов, обычно применительно для бизнеса – стратегия развития компании либо бизнес. Это понятие приобрело широкое распространение в лексиконе делового управления для обозначения того, что раньше было известно, как политика либо деловая политика.
  Стратегия развития бизнеса - направление развития бизнеса, берущееся за основу, определяющее вид деятельности, средства выполнения поставленных целей, систему внешней и внутренней коммуникации, миссии организации, методику проведения реакций на внешние и внутренние раздражители, социальную роль организации.
  Стратегия в широком смысле значит комплекс долгосрочных действий для реализации определенных планов, оговоренных заранее.
  Могут быть отмечены минимум 3 причины, по которым актуальна разработка стратегия развития компании:
  1. Собственникам и руководителям всех компаний необходимо осознании е своих ролей и возможностей в долгосрочной перспективе, с пониманием – чем владеют сегодня, что планируют достичь завтра, как это сделать.
  .........