Разработка системы управления финансовыми рисками в ресторане «Биффиш»

• Номер работы:
  494634
• Раздел:
  Все работы   →   Части дипломной   →   Экономика предприятия
• Год добавления:
  13.04.2018 г.
• Объем работы:
  67 стр.
• Содержание:
  Введение
  Глава 1. Теоретико-методические основы управления финансовыми рисками на предприятиях общественного питания
  1.1. Характеристика современного состояния системы управления финансовыми рисками на предприятиях общественного питания
  1.2 теоретические основы управления финансовыми рисками на предприятиях общественного питания
  1.3 нормативно-правовое регулирование финансовой деятельности ресторана в сфере общественного питания
  Глава 2. Анализ и оценка финансово-хозяйственной деятельности ресторана «Биффиш»
  2.1 характеристика финансово- хозяйственной деятельности ресторана «Биффиш»
  2.2 анализ системы управления финансовыми рисками в ресторане «Биффиш»
  2.3 факторный анализ системы управления финансовыми рисками ресторана «Биффиш»
  Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию системы управления финансовыми рисками в ресторане «Биффиш»
  3.1 разработка развития системы управления финансовыми рисками в ресторане «Биффиш»
  3.2 предложения по улучшению системы управления финансовыми рисками в ресторане «Биффиш»
  3.3 определение эффективности и рациональности применения предложенных мероприятий по совершенствованию технологического процесса для расширения ассортимента приготовления сложных мясных блюд в ресторане «Биффиш»
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка системы управления финансовыми рисками в ресторане «Биффиш»
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность исследования заключается в необходимости разработки модели управления финансовыми рисками, переложении фундаментальных трудов этого научного направления в практическую плоскость и адаптации существующих теоретических разработок в области риска к практической деятельности предприятий общественного питания в условиях конкурентного рынка.
  Современный этап развития финансового сообщества выдвигает проблему управления финансовыми рисками в число самых приоритетных. Более того, не без оснований можно утверждать, что в постоянно усложняющемся и взаимозависимом мире финансовых рынков и продуктов шанс на успех имеют только те организации, которые могут контролировать свои риски и эффективно ими управлять. Риск-менеджмент необходим предприятиям общественного питания по контролю за рисками и управлению ими.
  Другой важной проблемой является практически полное отсутствие базовых рекомендаций и нормативов в области управления финансовыми рисками на предприятиях общественного питания, предлагаемых регулирующими органами на российском рынке. Необходимо провести комплекс мероприятий по совершенствованию политики управления финансовыми рисками на предприятиях общественного питания.
  ..................
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ФИНАНСОВЫМИ РИСКАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
  1.1. Характеристика современного состояния системы управления финансовыми рисками на предприятиях общественного питания
  
  Возросший экономический потенциал, потребности развития народного хозяйства сделали возможным и необходимым более глубокий поворот экономики к решению многообразных задач, связанных с повышением благосостояния народа, ростом уровня народного потребления, улучшением обслуживания населения. Значительное место в сфере обслуживания занимает общественное питание, развитие которого является важным звеном в системе экономических и социальных мероприятий, направленных на дальнейшее улучшение благосостояния людей.
  Общественное питание представляет собой обособленную хозяйственную единицу экономики, главной целью которой является предоставление услуг общественного питания населению.
  ..........