Конкуренция на рынке ресторанно-гостиничных услуг:разработка стратегии и тактики конкурентной борьбы на примере отеля «Romanov» (Черногория)

• Номер работы:
  506854
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  30.06.2018 г.
• Объем работы:
  64 стр.
• Содержание:
  
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы разработки стратегии и тактики конкурентной борьбы 5
  1.1 Сущность конкурентной стратегии 5
  1.2 Факторы, влияющие на формирование конкурентной стратегии 11
  1.3 Роль и значение конкурентной стратегии предприятия 18
  Глава 2. Анализ деятельности отеля «Romanov» (Черногория) 23
  2.1 Организационно-экономическая характеристика отеля «Romanov» 23
  2.2 Анализ внешней среды отеля «Romanov» 27
  2.3 Анализ внутренней среды отеля «Romanov» 32
  Рисунок 2.9 - Оценка гостями удобств и состояния отела «ROMANOV»[ 42
  Глава 3. Разработка конкурентной стратегии отеля «Romanov» 45
  3.1 Направления конкурентной стратегии отеля «Romanov» 45
  3.2 Анализ эффективности предложенной стратегии 54
  Заключение 57
  Список литературы 59
  Приложение 1 63
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Конкуренция на рынке ресторанно-гостиничных услуг:разработка стратегии и тактики конкурентной борьбы на примере отеля «Romanov» (Черногория)
  Введение
  
  Актуальность темы данной работы обосновывается тем, что современный этап развития экономики выдвигает качественно новые требования к управлению конкурентоспособностью услуг предприятий гостеприимства. Условия формирования рыночных отношений как в России, так и зарубежом, которые характеризуются динамичностью внешней среды, снижением платежеспособности населения, обострением конкурентной борьбы, повышением уровня коммерческого риска, тяжелым финансовым положением большинства предприятий требуют поиска новых способов выживания предприятий и обеспечения их эффективного функционирования. В связи с этим возникает необходимость в совершенствовании управления конкурентоспособностью предприятия путем использования современных принципов менеджмента, маркетинга, обеспечения стратегического подхода к их деятельности. Из вышесказанного можно сделать вывод о том, что проблема повышения уровня конкурентоспособности предприятия является актуальным вопросом, решению которой и посвящена данная работа.
  .................
  Глава 1. Теоретические основы разработки стратегии и тактики конкурентной борьбы
  1.1 Сущность конкурентной стратегии
  
  Стратегия представляет собой совокупность правил, которым следует предприятие (организация) при принятии управленческих решений. В тоже время стратегия может быть рассмотрена как комплексный план, который предназначен для того, чтобы обеспечить реализацию миссии предприятия и достижение его целей .
  Основные отличительные особенности стратегии выделил И. Ансофф в своей книге «Стратегический менеджмент» :
  1. Процесс выработки стратегии завершается установлением определенных направлений, которые будут способствовать росту и укреплению позиций компании.
  2. Сформулированная стратегия должна быть применена для разработки стратегических проектов методом поиска. Роль стратегии в поиске заключается в том, чтобы, во-первых, способствовать сосредоточению внимания на определенных участках и возможностях; во-вторых, исключить прочие возможности, которые несовместимы со стратегией.
  ...........