Этапы разработки и внедрения нового товара

• Номер работы:
  528100
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  16.12.2018 г.
• Объем работы:
  38 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Теоретические основы разработки и внедрения нового товара (услуги) 5
  1.1. Этапы разработки нового товара (услуги) 5
  1.2. Управление процессом создания нового товара (услуги) 7
  1.3. Разработка стратегии выведения нового товара (услуги) на рынок 10
  2. Анализ процесса разработки нового товара (услуги) на примере ресторана «Сбарро» 15
  2.1. Общая характеристика ресторана «Сбарро» 15
  2.2. Разработка нового товара (услуги) в ресторане «Сбарро» 21
  2.3. Запуск и продвижение нового товара (услуги) на рынок 28
  Заключение 33
  Список использованной литературы 35
  Приложение А. Анкета 37
  Приложение Б. Пицца «Фруатта» 38
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Этапы разработки и внедрения нового товара
  Введение
  
  В современных условиях при постоянном росте потребительских нужд для предприятий актуальным является разработка новых товаров. Решение об их разработке на рынке сложные и рискованные, но они необходимые для выживания и развития фирмы с точки зрения постоянного обострение конкурентной борьбы. Для уменьшения этих рисков необходимо анализ и согласование результатов, полученных на каждом этапе разработки нового товара.
  На сегодняшний день большинство товаров (услуг) находятся на этапе жизненного цикла - зрелость, поэтому предприятиям для сохранения своих конкурентных позиций и обеспечения устойчивого экономического развития необходимо постоянное разработки новых товаров.
  Процесс разработки и вывода на рынок нового товара включает следующие этапы:
  - формирование идей;
  - разработка конструкторского замысла товара и его проверка;
  - анализ целевого рынка, разработка стратегии маркетинга по выведению товара на рынок и дальнейшей его реализации;
  - анализ возможностей производства и сбыта;
  - изготовления товара;
  - испытание товара в рыночных условиях;
  - развертывание коммерческого производства товара.
  ........................
  1. Теоретические основы разработки и внедрения нового товара (услуги)
  1.1. Этапы разработки нового товара (услуги)
  
  Разработка нового товара - это процесс создания оригинальных товаров, их улучшение и модернизация, создание новых марок товаров путем проведения организацией своих собственных НИОКР.
  Процесс разработки нового товара подразделяют на несколько этапов:
  Первый этап - генерирование идеи. Генерировать идею могут потребители, руководство фирмы, ученые, сотрудники компании, конкуренты, дилеры и другие субъекты рынка. Новинка может пройти весь путь до стадии окончательного утверждения и быть отвергнутой высшим руководством, которое решает, что фирме не следует вторгаться в данную сферу деятельности [21, c. 42].
  Второй этап - отбор идей и проверка замысла. Количество идей может быть неограниченным. Поэтому важно из этого разнообразия идей выбрать такую, которая в наибольшей степени будет удовлетворять потребности фирмы и потребителей. Цель отбора идей - как можно быстрее отбросить неудачные предложения. После этого определяют рейтинг привлекательных идей.
  Третий этап - разработка концепции идеи. К одной идеи может возникнуть несколько концепций. Проверка концепции предусматривает испытания ее на определенной группе потребителей для выяснения их поведения. Концепцию товара можно подать в символической или в материальной форме. На этом этапе достаточно словесного или графического описания товара.
  ................