Проект по формированию ассортимента и планированию деятельности предприятия (организации) сервиса на примере кафе "Камин"

• Номер работы:
  569901
• Раздел:
  Все работы   →   Части дипломной   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  12.06.2019 г.
• Объем работы:
  20 стр.
• Содержание:
  3. Проект по формированию ассортимента и планированию деятельности кафе "Камин"
  3.1. Разработка проекта по повышению эффективности ассортимента и планирования деятельности кафе "Камин"
  3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Проект по формированию ассортимента и планированию деятельности предприятия (организации) сервиса на примере кафе "Камин"
  3.1. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ АССОРТИМЕНТА И ПЛАНИРОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ «КАМИН»
  
  Для повышения эффективности ассортимента и планирования деятельности кафе «Камин» предлагаются следующие мероприятия:
  1. Введение в ассортимент диетической хлебобулочной продукции.
  2. Повышение продаж диетической хлебобулочной продукции путем введения онлайн-продаж с курьерской доставкой.
  3. Продвижение диетической хлебобулочной продукции с помощью интернет-технологий.
  Внедрение новой продукции в производственный процесс кафе-кафе связано с современными тенденциями на рынке:
  - рост спроса на свежевыпеченный горячий хлеб и булочки;
  - рост популярности хлеба для функционального питания, с акцентированными полезными свойствами (хлеб на основе зерновых смесей и с добавлением различных полезных ингредиентов), диетического и диабетического;
  - расширение ассортимента хлебобулочных изделий, стремление быть "ближе" к покупателю;
  .....................