Современные технологии в индустрии гостеприимства на примере деятельности международных гостиничных цепей

• Номер работы:
  97745
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  15.09.2008 г.
• Куда сдавалась:
  Факультет гостиничный сервис коллежда РосНоу
• Объем работы:
  37 стр.
• Содержание:
  Содержание:
  
  
  Введение 3
  Глава 1. Интеграция гостиничного хозяйства как современная технология в индустрии гостеприимства 5
  1.1 Виды и формы интеграционных процессов в мировом гостиничном хозяйстве 5
  1.2 Концепция международных гостиничных цепей 10
  Глава 2. Направления развития гостиничных цепей: проблемы и перспективы 19
  2.1 Перспективы развития гостиничных цепей 19
  2.2 Повышение конкурентоспособности гостиничных цепей 22
  Заключение 33
  Список литературы: 35
  Приложения 37
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Современные технологии в индустрии гостеприимства на примере деятельности международных гостиничных цепей
  Введение
  Экономический подъем в различных отраслях, рост уровня жизни в развитых странах привели к частым передвижениям деловых людей и туристов в различные регионы мира. В гостиничную индустрию были направлены значительные инвестиции на обновление гостиничной базы, новое строительство, внедрение современных технологий, форм обслуживания.
  Современные технологии являются важнейшим компонентом индустрии гостеприимства, так как обеспечивают ее эффективное функционирование. В силу данных обстоятельств современные технологии менеджмента в индустрии гостеприимства как проблематика является актуальной, требующей дополнительного и пристального рассмотрения с точки зрения теоретико-методологического и эмпирического анализа.
  Важное значение в развитии индустрии гостеприимства имеют гостиничные цепи: объединения гостиниц, имеющих централизованное управление и образующих хозяйственный комплекс. Они позволяют продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания, а также способствуют поддержке гостиничного обслуживания туристов.
  Объединение гостиниц в цепи с установлением единых стандартов обслуживания и централизированным предоставлением гостиницей ряда услуг, в том числе по бронированию мест, материально - техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий.
  Гостиничная цепь предполагает объединение нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес, осуществляемый под единым руководством и одной торговой маркой. Преимуществом такого объединения является то, что потребители, пользующиеся услугами одной гостиничной цепи, достаточно четко представляют себе качество обслуживания и размещения, независимо от местонахождения конкретного объекта. Это позволяет существенно экономить на рекламе и продвижении нового объекта