Создание предприятия на основе франчайзинга в индустрии гостеприимства

• Номер работы:
  342608
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Экономика отрасли
• Год подготовки:
  15.04.2015
• Объем работы:
  70 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  Глава 1. Особенности создание предприятия по системе франчайзинга 6
  1.1 Виды предприятий открытых по системе франчайзинга 6
  1.2 Плюсы и минусы открытия предприятия по франчайзингу 8
  1.3 Особенности заключения договора франчайзинга 11
  1.4 Пути развития предприятия, созданному по системе франчайзинга 13
  Выводы по 1 главе 20
  Глава 2. Создание предприятия «Ореа» по системе франчайзинга 22
  2.1 Общая характеристика компании-франчайзи и предлагаемого к открытию предприятия «Ореа» 22
  2.2 Критерии выбора компании-франчайзи и процедура заключения договора 26
  2.3 Этапы открытия предприятия «Ореа» 28
  2.4 Система контроля предприятия компанией-франчайзи 33
  Глава 3. Оценка создания предприятия «Ореа по системе франчайзинга 39
  3.1. Оценка рисков франчайзинга 39
  3.2 Сравнительный анализ предприятия, созданного по франчайзингу и собственного проекта 40
  3.3. Экономическое обоснование выбора организации предприятия 46
  Заключение 65
  Список использованной литературы 68
  
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Актуальность исследования обусловлена тем, что становление экономической системы Российской Федерации в рыночных условиях предусматривает развитие крупных предприятий и создание мощного сегмента малого бизнеса, который будет залогом успешности и стабильности развития регионов и государства в целом. Только гармоничное развитие большого и малого бизнеса может укрепить экономическое положение в стране. Одним из самых эффективных современных методов развития предприятий как крупного, так и малого бизнеса, а также их эффективного сотрудничества является франчайзинг.
  Необходимость его внедрения на предприятиях обусловлена высокой долей обанкротившихся предприятий начинающих и необходимостью привлечения инвестиций. Для малых предприятий франчайзинг - это способ работать по успешной технологии ведения бизнеса компаний франчайзеров, используя весь их опыт и чувствуя их постоянную поддержку. Для крупных предприятий франчайзинг - это самый дешевый способ расширения производства и распространения сбыта продукции, с привлечением не наемных работников, а франчайзи как владельцев своего дела, является сильнейшей мотивацией. Проблема недостаточного распространения франчайзинга на предприятиях обусловлена неосведомленностью менеджеров с системой франчайзингового сотрудничества и невозможность объективной оценки франчайзинговых инвестиционных проектов. В научной литературе недостаточно рассмотрены вопросы применения франчайзинга как инструмента развития предприятий, и в частности, имеет существенные недостатки система оценки эффективности инвестиционных франчайзинговых проектов, с учетом рисков при инвестировании во франчайзинг и оценки рациональности сотрудничества предприятий в системе франчайзинга.
  ............
  Глава 1. Особенности создание предприятия по системе франчайзинга
  
  1.1 Виды предприятий открытых по системе франчайзинга
  
  Франчайзинг является уникальной системой организации бизнеса, у которой есть свои особенности, которые отличают его от других форм предпринимательской деятельности.
  В последние годы классическая модель франчайзинга (рис. 1.1) изменилась в направлении обеспечения франчайзера дополнительными возможностями для быстрого развития с наименьшими затратами.
  
  ФРАНЧАЙЗЕР
  
  
  ФРАНЧАЙЗИ ФРАНЧАЙЗИ ФРАНЧАЙЗИ
  
  Рисунок 1.1 - Схема организации классического франчайзинга
  
  Следует помнить, что франчайзинг предназначен в первую очередь для сферы торговли, общественного питания и услуг, и в меньшей степени он развит в сфере производства. Не случайно, исторически первым видом франчайзинга стал товарный франчайзинг
  Товарный франчайзинг — договор в сфере торговли, при котором франчайзер передает, а франчайзи получает эксклюзивное право, ограниченное конкретной территорией, на реализацию под торговым знаком франчайзера выпускаемой им продукции.
  ............