Общие принципы организационного построения гостиницы

• Номер работы:
  250212
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  29.03.2013 г.
• Объем работы:
  33 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Особенности управления гостиничным предприятием 5
  1.1 Классификация средств размещения гостиничного типа 5
  1.2 Службы гостиницы и их назначение 8
  Глава 2. Особенности построения организационной структуры гостиничного предприятия 13
  2.1 Понятие и сущность организационной структуры предприятия 13
  2.2 Механизм формирования организационной структуры предприятия в гостиничном бизнесе 15
  Заключение 24
  Список литературы: 26
  Приложения 28
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Общие принципы организационного построения гостиницы
  
  Индустрия туризма - многоотраслевой производственный комплекс, занимающийся воспроизводством условий для путешествий и отдыха, то есть производством туристского продукта. Индустрия туризма представляет собой не только совокупность предприятий производственной и не производственной сферы, предоставляющие туристские услуги и производящие товары туристского спроса, но является одной из форм освоения территории. ......
  Внутренним выражением организационной структуры управления является состав, соотношение, расположение и взаимосвязь отдельных подсистем организации. Она направлена, прежде всего, на установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями организации, распределение между ними прав и ответственности.....
  Гостинич¬ный бизнес - совокупная деятельность, которая предлагает собственные услуги и блага, обеспечивающие людям матери¬альные условия - размещение и питание. К гостинице любой категории может быть отнесено здание, имеющее не менее 10 номеров, в котором в течение суток должна быть холодная и горячая вода. Высшая категория гостиницы – категория «пять звезд». .....