Стратегия продаж гостинично-ресторанных услуг

• Номер работы:
  354449
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  04.05.2015 г.
• Объем работы:
  33 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ 5
  1.1. Методы продаж гостинично-ресторанных услуг 5
  1.2. Особенности ценообразования в сфере гостиничного бизнеса 9
  1.3. Особенности гостиничного маркетинга 12
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СТРАТЕГИИ ПРОДАЖ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «ВАРТА» 16
  2.1. Краткая характеристика гостиницы «Варта» 16
  2.2. Анализ конкурентных позиций гостиницы «Варта» 17
  2.3. Общая характеристика стратегии продаж гостиницы «Варта» 20
  2.4. Рекомендации по совершенствованию стратегии продаж гостиницы «Варта» 24
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 32
  ПРИЛОЖЕНИЕ 33
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Стратегия продаж гостинично-ресторанных услуг
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность темы исследования. Одним из важнейших составляющих комплекса маркетинга выступает такой показатель как цена. Каждое предприятие старается сформировать цены оптимально выгодные как им самим, так и потребителям. Цена, по которой товар поступает к конечному потребителю, называется розничной, именно она и завершает процесс ценообразования. Каждый предприниматель самостоятельно устанавливает цену за свой товар. Имеется два подхода к рыночному ценообразованию: установление индивидуальных цен либо единых цен. Первая формируется на договорной основе в результате переговоров между покупателем и продавцом, обеспечивающих согласование интересов сторон. Вторая характерна тем, что все покупатели приобретают товар по одинаковой цене. Внедрение единых цен для всех потребителей связано обычно с особенностями рынка конкретного товара или с технической сложностью и крупными издержками при дифференциации цен. Единые цены важны там, где предприниматель предлагает рынку стандартизированный продукт серийного производства. В этой обстановке важно, чтобы массовый потребитель знал цену, сравнивал ее с ценой конкурирующих товаров и без проблем принимал решение о покупке.
  Цена была и остается важнейшим критерием принятия потребительских решений. Для государств с невысоким уровнем жизни, для бедных слоев населения, а также применительно к товарам массового спроса это характерно. Но за последнее время получили широкое развитие иные,, неценовые факторы конкуренции. Тем не менее, цена сохраняет свои позиции как традиционный элемент конкурентной политики, оказывает очень большое влияние на рыночное положение и прибыль предприятия.
  Вместе с тем, ценовая политика многих фирм, особенно в России, нередко оказывается недостаточно квалифицированной. Наиболее часто встречаются следующие ошибки: ценообразование чрезмерно ориентировано на издержки; цены слабо приспособлены к изменению рыночной ситуации, цена используется без связи с другими элементами маркетинга; цены недостаточно структурируются по различным вариантам товара и сегментам рынка. ……………………..
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ
  1.1. Методы продаж гостинично-ресторанных услуг
  
  Важной составной частью маркетинга является формирование ценовой политики по отношению к продвигаемым на рынок товарам и услугам. Розничная цена отличается от оптовой цены промышленности (торговли) на величину торговой скидки.
  Торговая скидка – это цена за услугу по реализации товаров конечному потребителю (населению), которая обеспечивает восполнение расходов торговли и приносит прибыль. Она определяется, как правило, в процентном отношении к розничной цене.
  Зная, из каких элементов состоит цена, т.е. обладая определенной теоретической базой, можно приступать к процессу образования цены.
  Ценообразование – это процесс установления цены на конкретный товар.
  
  
  
  
  
  
  Рисунок 1.1 – Этапы процесса ценообразования
  
  Во многом решения по установлению той или другой цены определяются причинами – внешними по отношению к предприятию.
  Влияние этих причин в разных ситуациях:
  ? существенно сокращают свободу действий предприятия в процессе установления цен,
  …………..
  
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  1. Постановление Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 года №490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
  2. Борисов Е.Ф. Экономика: учебник для вузов / Е.Ф. Борисов. - М.: Проспект, 2011.
  3. Гужавина Л. М. Ценообразование в отдельных отраслевых комплексах: Учеб. пособие. М.: НИБ, 2009.
  4. Есипова В. Е. Цены и ценообразование. 4-е изд. СПб.: Питер, серия «Учебник для вузов», 2012.
  …………..