Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Номер работы:
  597936
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  19.01.2020 г.
• Объем работы:
  15 стр.
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
  
  2. Краткий отчет о практике
  
  По итогам преддипломной практики был сделан вывод, что гостиница «Санталахти» представляет гостиничные номера, а так же услуги ресторана, услуги сауны. Следует отметить, что предприятие является субъектом малого предпринимательства (по выручке и по численности занятых), не имеет филиалов, представительств, подходит по критериям к фирмам, которые имеют право применять упрощенную систему налогообложения (УСНО). Общая численность номерного фонда составляет -12 номеров. Количество человек обслуживающего персонала без учета управляющего - 7 человек. Основным руководителем является директор, заместителем является управляющий. Численность персонала является оптимальной. Для выполнения эффективного и качественного обслуживания.
  В 2018 году происходит снижение темпов роста загрузки номеров. На фоне обобщенного анализа показателей деятельности предприятия гостиничного бизнеса, происходит замедление темпов роста практически всех представленных показателей.
  Загрузка номерного фонда отеля «Санталахти» в будние дни продолжает оставаться низкой. Несмотря на традиционное управление отелем, отель успешно конкурирует благодаря набору качеств:
  местоположение отеля, единственный в городе расположен на берегу залива рядом с природной зоной для прогулок и благоустроенным пляжем
  .................