Классификация продовольственных товаров: понятие, виды, методы и правила. Пищевые жиры: классификация, химический состав, пищевая ценность, хранение

• Номер работы:
  2397
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  05.06.2004 г.
• Количество страниц:
  15 стр.
• Содержание:
  1. Классификация продовольственных товаров: понятие, виды, методы и правила 3
  2. Пищевые жиры: классификация, химический состав, пищевая ценность, хранение 6
  Список литературы 13
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Классификация продовольственных товаров: понятие, виды, методы и правила. Пищевые жиры: классификация, химический состав, пищевая ценность, хранение
  Основным признаком деления товаров в торговле выступает назначение.
  По назначению все товары подразделяются на роды:
  – потребительские товары;
  Это товары, предназначены для индивидуальных потребителей для личного пользования;
  – товары промышленного назначения;
  Это товары предназначены для производства других товаров и создающие его сырьевого и технологического обеспечения;
  – оргтехнические товары;
  Это товары, предназначены для улучшения организации административно-управленческой деятельности.
  Каждый род товаров подразделяется на классы.
  Класс товаров – это множество товаров, которые удовлетворяют обобщенные группы потребностей. Так, род потребительских товаров делится на три класса: продовольственные, непродовольственные и медицинские товары. Классы товаров подразделяются на подгруппы в зависимости от используемого сырья, назначения и других признаков; подклассы – на группы, подгруппы, виды и разновидности, наименования. Подкласс товаров, которые удовлетворяют аналогичные группы потребностей, имеющих определенные различия.
  Группа товаров – это подмножества товаров, которые удовлетворяют специфические группы потребностей, что обусловлено особенностями применяемых материалов, их отделкой, формой, фасоном изделий.
  Подгруппа товаров – это множество товаров, которые имеют общее с группой основное назначение, но отличатся от товаров других подгрупп только им присущим признакам.
  Вид товаров – это совокупность товаров, которые отличаются индивидуальным назначением и идентификационными признаками.