Внешние потребительские достоинства. Свежие плоды и ягоды. Мясо

• Номер работы:
  388
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Товароведение и экспертиза
• Год сдачи:
  01.05.2004 г.
• Вуз:
  МГУС
• Количество страниц:
  20 стр.
• Содержание:
  1. Внешние потребительские достоинства 3
  2. Свежие плоды и ягоды. Классификация. Особенности строения. Ассортимент. Экспертиза качества 4
  3. Мясо. Химический состав, пищевая и биологическая ценность. Послеубойные изменения. Мясо птицы. Мясные полуфабрикаты. Колбасные изделия. Мясные копчености. 15
  Список литературы 20
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Внешние потребительские достоинства. Свежие плоды и ягоды. Мясо
  К внешним потребительским достоинствам каждого товара можно отнести упаковку товара, так как качество продукции – это совокупность свойств, определяющих её пригодность удовлетворять потребности в соответствии с её назначением.
  Многие товары, предлагаемые на рынке, должны быть обязательно упакованы. Упаковка может играть несущественную роль, а может приобретать и очень большое значение. Некоторые образцы упаковки, такие, как бутылки или коробки знамениты во всем мире.
  Упаковка- это разработка и производство вместилища или оболочки для товара.
  Вместилище или оболочка- это разные варианты упаковки, которая включает в себя три слоя.
  Внутренняя упаковка- это непосредственное вместилище товара. Под внешней упаковкой имеют в виду материал, служащий защитой для внутренней упаковки и уделяемый при подготовке товара к непосредственному использованию.
  Под транспортной упаковкой имеют в виду вместилище, необходимое для хранения, идентификации или транспортировки товара.
  В течении многих веков задачами упаковки были хранение, защита и транспортировка товаров.
  Рассмотрим на примере упаковку используемую для хранения хлеба. Упаковка сохраняет свежесть хлеба и улучшает его санитарное состояние. Перспективной считается упаковка, пропитанная сорбиновой кислотой, которая предотвращает плесневение хлеба и увеличивает срок хранения.
  Хра¬нение хлеба в полиэтиленовых упаковках или его замораживание замедляет черствение, уменьшает усушку.