Организация работы службы приема и размещения в гостинице "Комета"

• Номер работы:
  314668
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год подготовки:
  13.01.2015
• Объем работы:
  63 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  ВВЕДЕНИЕ 4
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ КЛИЕНТОВ ГОСТИНИЦЫ 6
  1.1 Значение и структура службы приема и размещения клиентов гостиницы 6
  1.2 Функции и задачи службы приема и размещения клиентов гостиницы 14
  1.3 Работа персонала службы приема и размещения с клиентами 17
  ГЛАВА 2.АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «КОМЕТА» 23
  2.1 Организационная характеристика гостиницы «Комета» 23
  2.2 Организация работы службы приема и размещения в гостинице «Комета» 41
  2.3 Разработка и внедрение мероприятий по повышению качества работы службы приема и размещения в гостинице «Комета» 49
  2.3.1Повышение профессионального уровня сотрудников службы 49
  2.3.2Внедрение Автоматизированной системы управления приемом и размещением клиентов гостиницы «Бит. Отель 8» 53
  2.3.3 Оценка экономической эффективности мероприятий 55
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 63
  
• Выдержка из работы:
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность исследования заключается в том, что сегодня гостиничный бизнес – одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет. С каждым годом растет количество гостиниц и гостиницей, как в нашей стране, так и за рубежом. Жесткая конкуренция на рынке гостиничных услуг вынуждает менеджеров прибегать к различным методам по привлечению посетителей.Особое внимание сегодня уделяется организации сервисного обслу¬живания в гостиницах.
  К основному элементу сервисного обслуживания в гостинице относиться служба приема и размещения клиентов гостиницы.
  Служба приема и размещения гостей занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемов гостей, прибывающих в отель, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием дополнительных услуг, а также отправкой обратно домой. Эта служба является первым подразделением, с которым знакомится турист, приезжая в отель. Служба приема и размещения должна обеспечивать максимальную загрузку отеля, не допуская не основанных простоев. При регистрации и оформления выезда производятся расчеты за проживание в гостинице и дополнительные услуги.
  Целью исследования являетсяразработка и внедрение мероприятий по повышению качества работы службы приема и размещения в гостинице ООО «Комета».
  .............
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ КЛИЕНТОВ ГОСТИНИЦЫ
  
  1.1 Значение и структура службы приема и размещения клиентов гостиницы
  
  Возникновение и развитие гостиничного хозяйства тесно переплетено с историей развития общества. Первые гостевые предприятия – прообразы современных гостиниц, как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом.
  Огромную роль в появлении предприятий гостеприимства сыграло развитие торговых связей. Для организации ночлега путешественников вдоль торговых путей создавались специальные пункты размещения – караван-сараи, включающие, как правило, помещения для людей и загоны для лошадей. Уже тогда такие гостиницы являлись родоначальниками нынешних туристских комплексов по оказанию услуг размещения.
  Сегодня индустрия гостеприимства это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма.
  Гостиница – коммерческое предприятие, основной задачей которого является предоставление туристам комплекса услуг, важнейшими среди которых являются условия размещения и питания. Средствами размещения являются любые объекты, кото¬рые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для но¬чевки. [10, с. 54]
  Согласно Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ, гостиница – это имущественный комплекс (здание, часть зда¬ния, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг. В соответствии с ГОСТ Р 50645 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания.
  ...................