Организация работы служб приёма и размещения в гостинице 3 звёзд

• Номер работы:
  234782
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  28.11.2012 г.
• Объем работы:
  41 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ 3
  Глава 1. Характеристика организационных аспектов деятельности гостиницы «Восточная». 6
  1.1. Общая характеристика гостиницы «Восточная» 6
  1.2. Организационная структура управления гостиницы «Восточная» 8
  1.3. Базовая характеристика средств размещения и основных служб гостинницы. 11
  Глава 2. Организация и технология работы службы приема и размещения в гостинице «Восточная» 15
  2.1. Функциональные обязанности работников СПР 15
  2.2. Функциональные обязанности Администратора (помощника администратора) СПР. 20
  Заключение 26
  Список использованной литературы 29
  ПРИЛОЖЕНИЯ 32
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация работы служб приёма и размещения в гостинице 3 звёзд
  
  ВВЕДЕНИЕ
  Уровень комфор¬та – это совокупность бытовых удобств. По уровню комфорта, обслу¬живания и набору услуг отели подразделяются на классы, категории, разряды и др. Уровень комфорта в отеле зависит от размера номера; состояния санитарного узла; стандартов обслуживания гостей; ме¬бели и оборудования; дополнительных услуг; организации питания; звукоизоляции; организации прилегающей территории и т. д.[7]
  .........
  
  Глава 2. Организация и технология работы службы приема и размещения в гостинице «Восточная»
  2.1. Функциональные обязанности работников СПР
  Все работники СПР должны знать: свои должностные обязанности, правила внутреннего распорядка, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы высших органов, которые касаются работы отдела службы приема и размещения, структуру СПО, права и обязанности работников и режим их работы; правила и методы организации обслуживания гостей; перечень услуг, которые предоставляются гостям гостиницы, инструкцию из техники безопасности и противопожарной безопасности.
  .........
  
  Заключение
  Таким образом, процесс предоставления гостиничных услуг представляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Выполнение каждого этапа этого комплекса должен быть подчинен определенным правилам, которые установлены законодательными и иными нормативно-правовыми актами. За невыполнение правил предоставления гостиничных услуг предприятие гостеприимства несет ответственность перед клиентом.
  ........