Разработка текущего плана ресторана на 2012 г

• Номер работы:
  213098
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  25.03.2012 г.
• Объем работы:
  40 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  1 Общая характеристика предприятия 5
  2 План маркетинга 14
  3 План деятельности ресторана «Гудман» 22
  3.1 Расчет производственной ресторана «Гудман» 22
  3.2 Расчет численности персонала и фондов заработной платы 25
  3.3 Расчет плановой себестоимости 29
  4 Расчеты плановой прибыли и ее распределение 31
  5 Финансово-экономические показатели 34
  Заключение 36
  Список литературы 37
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка текущего плана ресторана на 2012 г
  Введение
  
  С каждым годом массовое питание все больше внедряется в быт широких масс населения, способствует решению многих социально-экономических проблем; помогает лучше использовать продовольственные ресурсы страны, своевременно предоставляет населению качественное питание, имеющего решающего значения для сохранения здоровья, роста производительности труда, повышению качества учебы; позволяет более эффективно использовать свободное время, что в наши дни является немало важным фактором для населения.
  2 План маркетинга
  
  Маркетинг представляет собой комплексную систему орга¬низации производства и сбыта продукции (услуг), ориентирован¬ную на удовлетворение потребностей конкретных потребителей (заказчиков) и получение прибыли на основе исследования рынка, изучения внешней и внутренней среды, разработки стратегии и тактики поведения на рынке.
  Основными принципами маркетинга являются:
  - ориентация производства на реальные потребности, пожела¬ния потребителей (заказчиков);
  - всестороннее изучение состояния и динамики потребитель¬ского спроса;