Организация сетевого общественного питания на примере Чайхоны #1

• Номер работы:
  249751
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  31.03.2013 г.
• Объем работы:
  35 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы организации сетевого общественного питания 5
  1.1 Понятие и виды предприятий общественного питания 5
  1.2 Франчайзинг, как метод организации сетевого предприятия общественного питания 8
  Глава 2. Анализ эффективности франчайзинговой деятельности на примере сети кафе «Чайхона № 1»
  2.1 Общая характеристика кафе «Чайхона № 1» 11
  2.2 Финансовые принципы франчайзинга в ООО «Чайхона № 1». 13
  Глава 3. Мероприятия по открытию кофейни «Чайхона» на условиях франчайзинга 19
  3.1 Организационные мероприятия. 19
  3.3 Оценка эффективности. 23
  Список литературы 29
  Приложения 31
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация сетевого общественного питания на примере Чайхоны #1
  Введение
  
  Актуальность работы обусловлена тем, что в условиях жесткой конкуренции каждый предприниматель ищет свои пути совершенствования бизнеса, а организация сети предприятий – это уникальный, в своем роде, способ расширения бизнеса при минимальных затратах. .........
  Глава 1. Теоретические основы организации сетевого общественного питания
  
  1.1 Понятие и виды предприятий общественного питания
  
  Предприятие общественного питания - это производственно-торговая единица (столовая, ресторан, кафе, закусочная, бар и др.), которая выполняет функции обеспечения населения питанием (производство кулинарной продукции, ее реализация и организация потребления), а также организует интересный досуг. ........
  Заключение
  
  Основная характеристика российского франчайзера в том, что он, хорошо зная экономическую, административную юридическую специфику своей страны, готов договариваться с партнерами. Российские франчазеры и российские франшизы - это довольно гибкие системы.
  ...........