Ответы госов по гостиничному сервису

• Номер работы:
  302598
• Раздел:
  Все работы   →   Ответы на вопросы /ГОСы и экзамены   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  17.06.2014 г.
• Объем работы:
  104 стр.
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Ответы госов по гостиничному сервису
  1.Административно-хозяйственная деятельность на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.
  Самое крупное (в смысле численности персонала) подразделение отеля – административно-хозяйственное. В нем работают до 50 % всех служащих отеля. Во главе его стоит директор административно-хозяйственной службы. Специфика его служебных обязанностей требует организаторских способностей, требовательности, мотивации и стремления соответствовать высоким стандартам. Повседневное поддержание в должном порядке огромного числа жилых комнат требует большой ответственности и пунктуальности.
  Важность административно-хозяйственной службы подчеркивается всеми опросами, проведенными среди гостей, постоянно указывающими в системе приоритетов на чистоту и порядок как их требование номер один.
  Структура, функции, состав, подчиненность в этой службе могут быть дифференцированы в различных гостиницах. При этом суть не меняется. Назначение данного подразделения - обеспечение обслуживания гостей в номерах, поддержание необходимого санитарно-гигиенического состояния гостевых комнат и общественных помещений, оказание бытовых услуг клиентам. Ни одна гостиница не может существовать без АХС. Ее возглавляет, как правило, женщина. Эта должность может быть названа по-разному: руководитель хозяйственной службы, заведующая поэтажной службой, начальник службы гостиничного хозяйства, управляющая поэтажно-хозяйственной службой, менеджер службы горничных и т.д.
  ..........
  2. Инновационные процессы: понятие и сущность. Инновационные процессы в сервисе и туризме.
  Инновация - конечный результат инновационной деятельности, получивший реализацию в виде нового или усовершенствованного продукта, реализуемого на рынке; или нового или усовершенствованного технологического процесса, используемого в практической деятельности
  Какие бы усилия не прилагало предприятие СКСиТ для эффективной организации работы с уже имеющимися услугами, существует объективная необходимость в разработке новых товаров/услуг. Это связано с тем, что в условиях быстрых перемен во вкусах, технологии и состоянии конкуренции, предприятие не может полагаться на существующие услуги.
  Потребитель хочет и ждет новых, более увлекательных и интересных предложений.
  Таким образом, разработка новых продуктов является важным элементом деятельности предприятия СКСиТ.
  К мотивам инновационной деятельности предприятий СКСиТ относится:
  • Повышение конкурентоспособности
  • Повышение качества выпускаемых продуктов и услуг
  ......