Управление продажами в гостиничном бизнесе на примере ООО "Новотель"

• Номер работы:
  540332
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  31.05.2019 г.
• Объем работы:
  91 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ 6
  1.1 Понятие, особенности и характеристики гостиничных услуг 6
  1.2 Характеристика технологии продаж гостиничных услуг 9
  1.3 Основные методы управления продажами гостиничных услуг 23
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «НОВООТЕЛЬ ЕКАТЕРИНБУРГ ЦЕНТР», Г. ЕКАТЕРИНБУРГ) 35
  2.1. Организационно-экономическая характеристика гостиницы 35
  2.2. Анализ продаж и существующих каналов сбыта гостиничных услуг 41
  2.3. Анализ управления процессом продаж гостиничных услуг 57
  ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ, НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 71
  3.1. Сущность предлагаемых мероприятий 71
  3.2. Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий 75
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 81
  ПРИЛОЖЕНИЯ 86
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Управление продажами в гостиничном бизнесе на примере ООО "Новотель"
  ВВЕДЕНИЕ
  
  В настоящее время гостиничный бизнес развивается стремительными темпами. Поскольку конкуренция высока, то для благополучного существования на этом рынке, требуется постоянно находить и воплощать новые варианты предоставления услуг, а также повышению качества обслуживания потребителей. В настоящих рыночных условиях, для получения прибыли, предприятиям, оказывающим услуги сервиса, необходимо оказать ее максимально качественно.
  Роль управления в гостиничном хозяйстве определяется постоянно меняющейся конъюнктурой рынка гостиничных услуг, конкурентоспособностью, стремлением к повышению доходности, рентабельности объектов гостиничного хозяйства, уровня загрузки номерного фонда и качества предоставления услуг.
  Сегодня предприятия гостиничного бизнеса в России являются ярким примером динамически развивающихся коммерческих организаций, каждое из которых находится в условиях постоянной борьбы за свою нишу на рынке гостиничных услуг. Актуальность выбранной темы заключается в том, что успех гостиничного предприятия целиком и полностью зависит от способности реализовать свои услуги. Опытные менеджеры знают, что продавать нужно постоянно. Для того чтобы эффективно продавать, необходимо в совершенстве владеть этим искусством: постоянно собирать рыночную информацию, анализировать и оценивать ее, разрабатывать маркетинговые стратегии. Также немаловажно знать, как обеспечивать удовлетворение потребностей клиентов. Поэтому отделу гостиничных продаж необходимо все больше ориентироваться на рынок и на клиента. .....................
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОДАЖАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ
  
  1.1 Понятие, особенности и характеристики гостиничных услуг
  
  Индустрия гостеприимства представляет собой самую доходную сферу экономики на международном уровне . Индустрия гостеприимства включает:
  ? гостеприимство – продовольственный сектор и сектор размещения;
  ? туризм и путешествия – турагенства и туропероторы, развлечения и отдых, транспорт.
  Процессы, которые происходят в демографической среде привели к возникновению двух основных тенденций. Первая тенденция – расширение круга потенциальных потребителей индустрии гостеприимства. По прогнозам ВТО на 2020 г., 7 % населения планет совершат выезд за рубеж . Вторая тенденция – рост общего числа путешествующих возрастных групп туристов в общем турпотоке.
  Гостиничный бизнес представляет собой наиболее активно растущую индустрию гостеприимства, которая несет значительную прибыль в национальную экономику многих стран. Основная задача сферы гостеприимства – это действия, направленные на максимальное повышение уровня комфорта для гостя, это многогранный процесс, включающий несколько составляющих. Главной составляющей в выполнении процесса увеличения уровня комфорта является персонал предприятия гостеприимства .
  ......................