Организация сетевого ресторанного бизнеса

• Номер работы:
  95027
• Раздел:
  Все работы   →   Защитные речи и доклады   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  13.06.2008 г.
• Объем работы:
  6 стр.
• Содержание:
  Защитная речь
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация сетевого ресторанного бизнеса
  Уважаемые члены комиссии !
  Тема моей работы : Организация сетевого ресторанного бизнеса. Проблемы и перспективы его развития в РФ.
  В настоящее время ресторанный бизнес является одним из перспективных в России. Как ни одна другая область, это направление деятельности требует серьезного осмысления мирового опыта и пристального внимания к перспективам его использования на российском рынке. В связи с этим чрезвычайно важным становится определение роли и значения данного вида бизнеса в современной экономике, определение динамики его развития в нашей стране и за рубежом, сравнение тенденций становления этого бизнеса в регионах России с целью внесения полезного в специфику развития рынка ресторанных услуг. Одна из последних тенденций, которая четко прослеживается на российском рынке появление крупных сетевых компаний в регионах, причем, если раньше они ориентировались на города миллионеры, сейчас они выходят в города с меньшим населением.
  Традиционно к сетевым форматам принадлежат заведения быстрого питания (в том числе нестационарные объекты), разнообразные кофейни, бары, а также новое направление в развитие предприятий быстрого обслуживания, рестораны «Free Flow». В последние годы начали