Ресторанная система "R-Keeper" Компания "UCS"

• Номер работы:
  147568
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год подготовки:
  15.03.2010
• Объем работы:
  20 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Внедрение и применение управленческого учета и анализа. 5
  2. Операционное и финансовое планирование, формирование отчетности. 6
  3. Управление технологиями с целью снижения переменных расходов. 14
  4. Регламентация и отладка бизнес-процессов. 16
  Заключение 18
  Литература 19
  
  
• Выдержка из работы:
  Реализация стратегических задач и краткосрочных планов на предприятиях ресторанного бизнеса предполагает выполнение ее персоналом определенных действий, часто называемых производственными функциями.
  Более правильно употребить термин «производственное поведение», поскольку он включает в себя не только технические (умение работать за плитой, знание производимого продукта), но и поведенческие (отношение к клиенту, способность работать с большой нагрузкой, качество обслуживания) навыки.